Kaymaklı Cevizzade
Kaymaklı Cevizzade – 8 kişilik Malzemeleri
- Harcı için: 250 gr. kaymak, 2 su bardağı ceviz için (iri dövülmüş)
- Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı
- Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet hazır yufka
Kaymaklı Cevizzade – 8 kişilik Yapılışı
Hazırlanma süresi 20 dk
Pişme süresi 30 dk
* Tezgahın üzerine birinci yufkayı serip, üzerine ikinci yufkayı kapatın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz kaymağı tatlı kaşığıyla alarak yufkanın her tarafına dağıtın.
* Üzerine, iri dövülmüş ceviz içini serpiştiirn.
* Yufkaların uçlarını birbirine değecek şekilde ortada toplayıp zarf şekli almasını sağlayın.
* Yufkanın bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın. Sonra, yufkayı 2 parmak eninde kesip, yağlanmış fırn tepsisine yerleştirin.
* 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırdıktan sonra tepsideki hamurların üzerine gezdirin.
* 175 dereceye ayarlı fırında, üzerleri iyice kızarana kadar, 30-35 dk pişirin.
Şurup için,
* Şeker ve suyu orta ateşte pişirip, kaynamaya başladıktan 1-2 dk sonra ocaktan alın. Limon suyunu da ekledikten sonra soğumaya bırakın.
* Fırından çıkardığınız sıcak cevizzadelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
* Şurubunu çekmesi için 15-20 dk bekleyip servise sunun.
Afiyet Olsun!.