Sebzeli Lokma Tarifi

Sebzeli Lokma Malzemeleri

• 500 gr. haşlanmış kuru fasulye
• Tuz
• 200 gr. haşlanmış ıspanak
• Sıvıyağ
• 4 adet yumurta
• Acı Tatlı Sos, 300 gr. Patlıcan, 2 diş Sarmısak, 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber, 1/2 çay kaşığı Tuz, 2 çay kaşığı Toz hardal, 150 ml. krema, 2 çorba kaşığı İnce kıyılmış Tarhun otu, 3 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı Un
• 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 5 çay kaşığı kişniş
• 5 adet acı sivri biber (tohumları temizlenmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Sebzeli Lokma Yapılışı

* Haşlanmış kuru fasulye, ıspanak, yumurta, un ve zeytinyağını beraberce robottan geçirerek püre haline getirin.
* Kişnişi bir havanda dövün.
* Ispanak – fasulye karışımına dövülmüş kişniş, sivribiber, kabartma tozunu ve tuzu katıp, iyice karıştırarak bir sebze hamuru elde edin.
* Elde ettiğiniz sebzeli hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde lokmalar hazırlayın.
* Sebzeli lokmaları sıvıyağ ile derin yağda kızartın.
* Sosu hazırlamak için;
* Patlıcanları yıkayın, kurulayın ve fırında, kabukları hemen hemen yanıncaya kadar pişirin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları diğer malzemeler ile beraber blender’a koyup, pütürsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.