Ayranlı Çorba Tarifi

Ayranlı Çorba Malzemeleri

• 1 Kg Yoğurt
• 1 Kase döğme
• 1 Çay Bardağı Nohut
• Fasülye
• 1 Kaşık Un
• 1 Adet Yumurta
• Yeteri Kadar Nane
• Yarpuz ve Tuz

Ayranlı Çorba Yapılışı

-Döğme, nohut ve fasülye ayıklanıp yıkandıktan sonra, 4 kase suda 40 dakika kadar kaynatılır.(Suyunu çekene kadar)
-Yoğurt 2 ölçü su ile sulandırılarak içine yumurta konularak çırpılır.
-Bir kaşık un ilave edilerek karıştırılır.
-Pişmiş olan döğme, fasulye ve nohut karışımına ayran ilave edilerek kaynayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatılır.

Yöresel Yemek: Elazığ Mutfağı