Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı tel şehriye veya erişte
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- maydanoz, 1 adet sivri biber, su.
Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı
Sıvı yağ ve salça tencereye alınır. İçine ince doğranmış sivri biber eklenip biraz kavrulur. 6 su bardağı su veya etsuyu eklenip kaynatılır. Mercimek, şehriye, tuz ilave edilir. Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra ince ince doğranmış maydanoz veya tercihen reyhan otu eklenip tencerenin kapağı kapatılır. 10-15 dk. dinlendirilir.