Etli Nohut Yahnisi Tarifi

Etli Nohut Yahnisi Malzemeleri

• 1 kg. dana eti (Ceviz büyüklüğünde doğranmış)
• Tuz
• 2 su bardağı nohut (Yıkanıp haşlanarak pişmiş)
• 4 diş sarımsak (Soyulmuş)
• 1 su bardağı arpacık soğan (Kökleri derin kesilmeden soyulmuş)
• 1 adet soğan (Piyaz doğranmış ve yağda kızartılmış)
• 100 gr. Margarin
• 1 çorba kaşığı Un
• Su

Etli Nohut Yahnisi Yapılışı

• Tencere içinde margarini kızdırın. Etleri, soğanı ve sarımsağı koyup kevgirle karıştırın.
• Etler sulanıp suyunu çekince unu ilave edin, 2 dakika karıştırın.
• Un biraz renk aldığında, etlerin üzerini aşacak kadar su koyup kaynatın.
• Üzerine gelen köpüğünü kevgir ile alıp, tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte pişmeye bırakın.
• Etler pişmek üzereyken, nohudu ve tuzu koyup bir süre birlikte pişirin.
• Üzerine soğanı serpiştirip çukur tabakta servis yapın.