Sarımsaklı Ebegümeci Tarifi

Sarımsaklı Ebegümeci Malzemeleri

• 1 kg ebegümeci
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7-8 diş sarmısak
• 1 kahve fincanı sirke
• Yeterince tuz

Sarımsaklı Ebegümeci Yapılışı

Ebegümecinin kalın saplarını ayıklayıp, yapraklarını iyice yıkayın. Ayıklanmış ve ikiye kesilmiş sarmısaklarla birlikte ebegümecini bir tencerede ateşe koyun. Yağ, tuz ve biraz su katıp -sarmısaklar yumuşayıncaya kadar- pişirin. Ateşten indirmeden önce sirkeyi koyup bir iki taşım kaynatın. 5-6 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.