Soslu bonfile Tarifi
Soslu bonfile Malzemeleri
- 500 gr. havuç
- 8 parça bonfile
- 250 gr. mantar
- 100 gr. otlu krem peynir
- 30 gr. margarin
- Dereotu
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Fesleğen
- 100 ml. krema
- Maydanoz
- 1-2 sap nane
- Toz şeker
- Tuz, kara biber
Soslu bonfile Yapılışı
Havuç ve mantarı ayıklayıp, dilimleyin. Mantarları margarinle kavurun. Tuz ve kara biberi ekleyip tavadan çıkarın. Kalan yağda havuçları kavurun. ½ su bardağı su, tuz, 1 tutam toz şeker ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Eti, sıvı yağda kızartın. Tuz ve kara biberi serpip 200 derecede ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
Tavada kalan yağa 1.5 su bardağı su ve kremayı ekleyip 5 dakika kaynatın. Yeşillikleri ince kıyın. Peynir, yeşillik, havuç ve mantarları sosa katıp biraz ısıtın. Tabakların üzerine önce sos, sonra da etleri yerleştirip servis yapın.