Mezgit Buğulama Tarifi

Mezgit Buğulama Malzemeleri

• 500 gr mezgit
• 2 domates
• 2 yeşilbiber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 demet maydanoz
• 2-3 marul yaprağı (göbek
• tuz

Mezgit Buğulama Yapılışı

• Temizleyip yıkadığınız mezgitleri tuzlayın.
• Domates ve biberleri halka halka kesin. Maydanozu ince ince kıyın.
• Buğlama kabının altını marul yapraklarını ya da göbek marulu yerleştirin.
• Tavaya balıkları dizip, üzerine iç malzemesini sererek yağ ve suyunu ilave edip kapağı kapalı biçimde 20 dakika pişirin.