Bayburt Ketesi Tarifi

Bayburt Ketesi Malzemeleri

• 2 Paket Yaş Maya
• 250 g Yoğurt
• 250 g Sıvı Yağ
• 250 g Tereyağı
• 2 Paket Margarin
• 3 Kg Un
• 1 Yemek Kaşığı Tuz

Bayburt Ketesi Yapılışı

250 g Sıvı Yağ, 250g TereYağ İyice Eritip, 2 Kg Unu Bir Kabın İçine Eliyip, Ortasını Açıcaksın. İçine Erittiğin Malzemeyi Unun İçine Döküp Mayayı katıcaksın, biraz da ılık su ilave edeceksin. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yapacaksın. İyice yoğurup, 30 dk mayalıyacaksın. Sonra oklava yardımı ile hamuru açacaksın. Sonra da geriye kalan 1 kg unu da kavurup, açmış olduğun hamura koyup, rulo şeklinde katlıyacaksın. Sonra da fırında pişmesini bekleyeceksin.