Jelatinli kayısı tatlısı Tarifi

Jelatinli kayısı tatlısı Malzemeleri

• 1 kg. olgun kayısı
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı kayısı suyu
• 6 yaprak jelatin
• 1 su bardağı krem şanti (süslemek için)

Jelatinli kayısı tatlısı Yapılışı

6 kişilik

* Kayısıları yıkadıktan sonra 2 – 3 dakika kaynar suda bekletip suyunu süzün.
* Çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayın. Üzerine tozşeker serptikten sonra 1 saat bekletin.
* Kayısıları derin bir tencereye koyun. Üzerine kayısı suyunu ilave edin. Suyunu çekinceye kadar kaynatın.
* Jelatini üstünü örtecek kadar soğuk suda bekletin. Yumuşadıktan sonra sıcak kayısılara ilave edip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.
* Jelatinli kayısı tatlısını kaselere boşaltın. Buzdolabında 3 – 4 saat bekletin.
* Tatlıyı ters çevirerek servis tabaklarına çıkarın. Üzerlerini krem şanti ile süsleyerek servis yapın.