Ispanaklı ekmek Tarifi

Ispanaklı ekmek Malzemeleri

• 1 paket tost ekmeği
• 1 kg. ıspanak
• 200 gr. pastırma
• 8 adet kare burger peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Beşamel sos için: 3 çorba kaşığı tereyağı, 3 çorba kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, Tuz, karabiber

Ispanaklı ekmek Yapılışı

8 kişilik

* Ispanak yapraklarını yıkadıktan sonra iri doğrayın. Kaynamakta olan karbonatlı suya atıp, 5 – 6 dakika haşlayın. Suyunu süzün.
* Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Süt, tuz ve karabiberi ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin.
* Ispanağı, küçük doğranmış pastırma ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırıp, beşamel sosa ilave edin. İyice karıştırın.
* Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin. Kızgın yağda her iki taraflarını kızartın. Kağıt havlunun üzerine alıp, yağını süzdürün.
* Her bir dilimin üzerine hazırladığınız suslu ıspanaktan koyun. Ispanakların üzerine birer dilim burger peyniri yerleştirin.
* Ekmekleri tepsiye dizin. 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar tutun. Sıcak olarak servis yapın.