Karnabahar çorbası 2 Tarifi

Karnabahar çorbası 2 Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2, 5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı etsuyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı krema
• 1 adet yumurta

Karnabahar çorbası 2 Yapılışı

* Karnabaharı yıkadıktan sonra yaprakları ile birlikte bütün olarak derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.

* Karnabaharın çiçeklerinden bir kaç tanesini ayırın. Kalanını yapraklarıyla birlikte ezerek püre haline getirin.

* Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Sararıncaya kadar kavurun. Yavaş yavaş suyu ve et suyunu ilave edip karıştırın.

* Su kaynamaya başladıktan sonra karnabahar püresini ilave edip, 5 dakika pişirin.

* Krema ve yumurta sarısını çırpın. Karnabahar çorbasına ilave edip, karıştırın. 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatın.

* Çorbanın üzerine ayırdığınız çiçek karnabaharlardan koyun, kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.