Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası Tarifi
Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası Malzemeleri
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı arpa şehriye
- Tuz
- 1 çorba kaşığı nane
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası Yapılışı
6 kişilik
* Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı su ilave edin. Kabuğu soyulmuş bütün soğanı da tencereye koyup yarım saat pişirin.
* Mercimek yumuşayınca ocağı kapatın. Ilınınca içindeki soğanı çıkarıp çırpılmış yoğurdu ilave edin.
* Ocağı tekrar açın, çorbayı sürekli karıştırarak yoğurdu karışıma yedirin.
* Kaynamaya başlayınca tuz ve arpa şehriyeyi ilave edin. Ateşi kısıp 15 dakika pişirin.
* Bir tavada tereyağını eritip, naneyi ekleyin.
* Naneli yağı yoğurtlu mercimek çorbasının üzerine dökün, bir kez karıştırıp sıcak olarak servis yapın.