Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Kellecoş – Harput Malzemeleri 1 Kg. kurut 3 baş soğan 250 gr. kavurma 2 adet tandır ekmeği 250 gr. tereyağı Kellecoş – Harput Yapılışı -Kurut bir kap içerisinde suyla ayran olacak şekilde ovalanır. Tandır ekmeği geniş bir kap içerisine doğranır. -Diğer taraftan soğanlar küçük küçük doğranarak tereyağı ve kavurma ile pembeleşinceye kadar kavrulur. -Hazırlanan bu karışım, tandır ekmeğinin üzerine, onun […]
Read moreMercimekli Paça Çorbası Malzemeleri 40 gr kıyma 200 gr kırmızı mercimek 1 Adet soğan 2 Adet domates 1 Çorba kaşığı margarin 5 Su bardağı su Tuz Sos için : 6 Diş sarımsak, 3 Çorba kaşığı sirke, 2 Çorba kaşığı sıvıyağ, 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber, Nane Mercimekli Paça Çorbası Yapılışı * Mercimeği bol su ile yıkayıp süzgece alın. * Soğanı […]
Read moreKuzu Tandir Pide Üzerine Malzemeleri 1 adet kuzu budu 1 tatlı kaşığı tuz Az karabiber 1 çorba kaşığı biberiye Yarım bardak rafine yağ 1 adet pide Kuzu Tandir Pide Üzerine Yapılışı KUZU tandır kebabını kuzunun but veya kol kısmından fileto olarak hazırlayın. Çifte çatallı demirleri sağdan ve soldan sıkıştırıp ete batırın. Sonra etleri tuzlayıp biberleyin. Rafine yağa batırılmış fırçayla etleri […]
Read moreToyga Çorbası Malzemeleri Nohut 1/3 su bardağı Dövme 1/2 su bardağı Su 5 su bardağı Un 3 yemek kaşığı Yoğurt 2/3 su bardağı Tuz 2 tatlı kaşığı Margarin ya da tereyağ 4 yemek kaşığı Nane 1 yemek kaşığı Toyga Çorbası Yapılışı Nohutu ve dövmeyi yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu kat, basınçlı tencerede, yumuşayıncaya […]
Read moreTesti Peyniri – Antakya Malzemeleri 1 kg. Çökelek 1 kg. Tuzsuz taze peynir Çörek otu Testi Peyniri – Antakya Yapılışı Taze peynir kibritten biraz büyük parçalara kesilerek bol tuzlanır. Suyunu bırakması için bir gün bekletilir. Çökelek ve peynir ayrı ayrı istenilen miktarda çörek otuyla karıştırılır. Bir toprak küp (testi) veya kavanozun içine, temiz bir tülbent, kenarları taşacak şekilde yerleştirilir. Bu […]
Read moreKağıtta Pastırma Malzemeleri 150 gr. pastırma (ince dilim) 1 yemek kasığı tereyağı veya margarin 1 orta boy domates ½ demet maydanoz Kabuğu soyulmuş 2-3 adet limon Alüminyum folyo veya yağlı kağıt Kağıtta Pastırma Yapılışı 1. Yağlanmış kağıt üzerine pastırmaları yerleştirin. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domatesi ve kıyılmış maydanozu serpiştirin. Limon dilimlerini sıralayın. 2. Pastırmanın üzerine kağıtla sararak kapatın. Fırında, […]
Read moreHibeş – Antalya Malzemeleri 1 su bardağı tahin 1 su bardağı su 1 adet limonun suyu kimyon, kırmızıbiber Hibeş – Antalya Yapılışı Bir kapta tahin ile limon suyu karıştırılır. Su ilave edilerek iyice karıştırmaya devam edilir. Kimyon ve kırmızı toz biber eklenir, servis tabağına alınır. Üzeri kimyon ve kırmızı toz biber ile süslenerek servis edilir.
Read moreKulaklı Çorba – Antalya Malzemeleri 1 su bardağı nohut 6 su bardağı su 250 gr. kuşbaşı et 2 yemek kaşığı margarin tuz, karabiber Terbiyesi için: 2 adet yumurta, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı un, 1 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt Hamuru için: 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı su, tuz Kulaklı Çorba – […]
Read moreElma Aşı (Niğde) Malzemeleri 1/2 kg elma 1/2 kg parça et 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı Elma Aşı (Niğde) Yapılışı Elmalar 4-5 parçaya dilimlenip ortaları temizlenerek yıkanır Et kuşbaşı şeklinde doğranıp yıkanır, bir tencereye alınır İçerisine ölçülü yağ konulduktan sonra kavrulur. Üzerine ayıklanmış elmalar konup et ve elmalar yumuşayıncaya kadar 35- 40 […]
Read moreTandır Kebabı Malzemeleri 650 gr Kuzu Kol 1 Adet Soğan 1 Adet Limon 4 Adet Domates 4 Adet Sivribiber 4 Adet Patates Karabiber Tuz Tandır Kebabı Yapılışı Kuzu kolu yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon suyunu sıkıp tuz ve karabiber serpin. Domates, soğan ve sivri biberleri küçük küçük doğrayıp kuzu kolun yanına yerleştirin. Kızgın fırında 45 dakika pişirin. Patatesleri yağda […]
Read more