Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Boza Malzemeleri Bulgur 2 1/6 su bardağı Su 20 2/3 su bardağı Un 2 yemek kaşığı Şeker 2 ½ yemek kaşığı Yoğurt ½ su bardağı Kuru maya ¾ tatlı kaşığı Vanilya 2 ½ tatlı kaşığı Tarçın 4 ½ tatlı kaşığı Boza Yapılışı Bulguru yıka, süz ve büyük bir tencereye koy, 12 su bardağı su ekle ve üzeri kapalı olarak oda […]
Read moreBostan Kebabı Malzemeleri 4 adet büyük boy bostan patlıcanı 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet orta boy havuç 2 adet sivri biber 2 adet orta boy domates Köfte için, 250 gr köftelik kıyma, 3 diş sarımsak (dövülmüş), 1 çay kaşığı tuz, karabiber Bostan Kebabı Yapılışı Hazırlama süresi 15 dakika Pişirme süresi 60 dakika Öncelikle, bostan patlıcanlarının üst kısmını kapak gibi […]
Read moreBahçıvan Köftesi Malzemeleri 600 gram köftelik kıyma 1 adet yumurta 1 adet büyük boy kuru soğan 1/2 demet dereotu 3 dilim bayat ekmek içi 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet patates 50 gram margarin 2 adet patlıcan Yeterince tuz ve karabiber 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 su bardağı bezelye Bahçıvan Köftesi Yapılışı * Rendelediğimiz kuru soğana, kıymayı, […]
Read moreArnavut böreği Malzemeleri 1 çay bardağı sıvıyağ su 1 kıyılmış soğan 1 büyük rendelenmiş patates kıyma Tuz ve karabiber 6 su bardağı un 1 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı çiçek yağı Arnavut böreği Yapılışı 1 çay bardağı sıvıyağı kızdırıp 1 kıyılmış soğan, 1 büyük rendelenmiş patates ve kıymayı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamur yoğurma kabına 6 su […]
Read morePırasalı Arnavut Böreği Malzemeleri 1 kg pırasa 250 gram beyaz peynir 3 çorba kaşığı kaymaksız yoğurt 750 gr un 1 adet havuç 1 su bardağı sıvıyağ 2 adet yumurta Pırasalı Arnavut Böreği Yapılışı Ön hazırlık olarak unun ortasını açın. Bir yumurta, tuz ve azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bez örtüp 20 […]
Read moreAbdigör köftesi (Ağrı) Malzemeleri Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana eti Soğan Haşlanmış pirinç ve baharat Abdigör köftesi (Ağrı) Yapılışı 1- Taze et ağır bir cisimle iyice dövülür, 2- Hamur haline gelen et, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur, köfteler yapılır, 3- İnce doğranmış soğanlar su içerisinde tuzla birlikte kaynatılır, 4- Kaynar suya hazırlanmış köfteler atılır, 5- Piştikten sonra bir saat dinlendirilen […]
Read moreŞekerli Ayva Dolması Malzemeleri Kıyma 1 1/2 su bardağı Su (sicak) 1 1/2 su bardağı Pirinç 1/3 su bardağı Ayva 6 orta boy Şeker 3/4 su bardağı Tarçın 1/4 tatlı kaşığı Yenibahar 1/4 tatlı kaşığı Tuz 1/2 tatlı kaşığı Margarin 1 yemek kaşığı Şekerli Ayva Dolması Yapılışı Kıymayı bir tencerede, kısık ateşte bıraktığı suyu çekinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişir. […]
Read moreArnavut Yahnisi Malzemeleri 1 kuzu ciğeri karabiber 500 gr kuzu eti kırmızıbiber 100 gr mantı hamuru kekik 1 avuç nohut 1 kuzu beyni 1 adet sivribiber 2 çorba kaşığı tereyağı 1-2 arnavut biberi 1 adet soğan 1 pırasa tuz Arnavut Yahnisi Yapılışı Tereyağını bir tencereye alın. Kızdırdıktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve zar biçiminde doğranmış olan kuzu etlerini tencereye alıp, […]
Read moreAlaca Çorba (Antep) Malzemeleri 1 kahve fincanı mercimek 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı dövme Tuz, Yeterince su 1 kahve fincanı nohut 1 yemek kaşığı kırmızıbiber 4 orta boy soğan 1 yemek kaşığı tarhın 2 yemek kaşığı tereyağı 3-5 parça kırmızıbiber kuru veya taze Alaca Çorba (Antep) Yapılışı Nohut ile dövme bir gün önceden ıslatılır. Dövme ve nohut […]
Read moreFincan Böreği Malzemeleri 3 Adet yufka 750 gr kaşar peyniri 7 Yumurta 1/2 Şişe Soda karabiber Fincan Böreği Yapılışı Yumurtalar çırpılıp karıştırılacak, rendelenmiş kaşar peyniri, soda ve biraz karabiber ilave edilerek bir karışım elde edilecek. Yufkaların her katına bu karışımdan sürülecek 7 kat tamamlanacak. Bir kalıp vasıtasıyla yuvarlak olarak kesilecek. Derin ve kızgın yağda kızartılacak.
Read more