Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Şiş Köfte Malzemeleri Yanında domates, yeşil biber, soğan, maydanoz Yarım kilo kıyma (koyun, dana karışımı ya da erkeç etı) Yeterince tuz, karabiber Şiş Köfte Yapılışı 1. Koyun ve dana etinden iki defa çekilmiş kıyma, yeterince tuz ile yoğrulur. Burdurda daha ziyade erkek keçinin bir yaşında kadar olanından yani çebişten yapılanı daha lezzetli olur. 2. Yoğrulan et yarım saat kadar bekletilir. […]
Read moreArap Aşı Çorbası Malzemeleri 2 bardak un 4 kaşık yağ 3 bardak tavuk suyu 1 kaşık salça ya da 3 domates 1 piliç Yeterince toz kırmızı biber Yeterince tuz Arap Aşı Çorbası Yapılışı Evvelden temizlenmiş piliç bütün olarak haşlanır. Eti iyice yumuşatılır. · Bir tepsiye şöyle Arap aşı yapılır: “İki bardak elenmiş un bir buçuk bardak su içerisinde karıştırılarak eritilir. […]
Read moreKürt Köftesi Malzemeleri 1 kg köftelik bulgur 2 baş soğan tuz, iki tutam reyhan 2 kaşık un torbada süzülmüş yoğurt 3 diş sarımsak kavurma (küçük parçalar halinde doğranmış) 2 kaşık yağ Kürt Köftesi Yapılışı Ufak doğranmış soğanlar tencereye konur onun üstüne bulgur, reyhan, tuz konur üzerine yeterince kaynar su dökülür hafif ateşte haşlanır suyu çektirilir, bir tepsiye boşaltılır un katılır […]
Read moreKeledoş Malzemeleri Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1 su bardağı den(Döğme) yarım su bardağı yeşil mercimek 2 avuç ak pancar 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kurut Keledoş Yapılışı Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır.Pişmesine yakın yeşil mercimek konur,hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur.10-15 dakika kaynatılır.Malzeme iyice pişer,ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına […]
Read moreKuymak Malzemeleri 1 su bardağı un 3 su bardağı su 5 yemek kaşığı sade yağ 1 su bardağı pekmez veya şeker Kuymak Yapılışı 3 yemek kaşığı sade yağ bir tavaya konur, un eklenir. Pembeleşinceye kadar hatıf ateşte kavrulur. Ôlçülü su ılave edilıp kaynayıncaya kadar karıştırılır. Ateşten alınır. Kalan yağ bir tavada iyice kızdırılır. Kuymakın üzerınde gezdırilir. Şeker veya pekmez dökülerek […]
Read morePaçanga Böreği Malzemeleri 2 adet yufka 2 yemek kaşığı sıvı Sana Harç İçin: 300 gram pastırma, 2 adet domates, 3 yemek kaşığı Sana kase, 2 adet sivri biber, 50 gram rende kaşar, tuz – karabiber Paçanga Böreği Yapılışı Harçın hazırlanması: Pastırmaları ince dilimleyip, çemenlerini çıkarınız. Domatesleri küp küp doğrayınız. Sivri biberleri ayıklayıp, ince ince kıyınız. Yayvan bir tencerde 3 yemek […]
Read moreLalanga Malzemeleri 2 bardak Un 3 adet Yumurta Su 1 tutam Tuz 1 bardak Sivi Yağ ŞURUBU İÇİN: 3 su bardağı Şeker, 1 tatlı kaşığı Limon Suyu, 1,5 su bardağı Su Lalanga Yapılışı Un, 3 yumurta, tuz ve yeteri kadar su ile lokma hamurundan daha sulu, boza kıvamında bir hamur yapılır. Hamur iyice çırpılır ve 30 dakika kadar ağzı kapatılarak […]
Read morePapara Malzemeleri Ekmek tereyağı soğan tulum peyniri karabiber ve maydanoz salça Papara Yapılışı Ekmekler derin bir tabağa doğranır. ayrı bir yerde tereyağı kızartılır. Ve soğanlar düzgün bir şekilde doğranıp, salça ile birlikte tereyağında kızartılır. Yeteri miktarda su ilave edildikten sonra, suyun kaynamasını bekleriz. Su kaynadıktan sonra içine ufalanmış tulum peyniri ilave edilir. Biraz daha kaynadıktan sonra tencere ateşten alınır. Ve […]
Read moreVezir Parmağı Malzemeleri 500 gr un limon suyu, kızartmak için sıvıyağ 3 bardak su 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı 4 adet yumurta 4 bardak su 4 bardak şeker Vezir Parmağı Yapılışı Öncelikle şurup için 4 bardak şekerle 4 bardak suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya […]
Read moreŞakşuka Malzemeleri 2 büyük patlıcan 300 gr. dolmalık biber 100 gr. acı sivri biber 1 yumurta ½ kg. domates 1 çay bardağı zeytinyağ Şakşuka Yapılışı Biberlerin hepsi küçük küçük doğranır, zeytinyağında kavrulur, patlıcan küçük kuşbaşı doğranıp biberin içine atılır. Kavrulur, domates rendelenip ilave edilir. 10 dakika döndürülür, ineceğine yakın yumurta ilave edilip devamlı karıştırılarak iki dakika sonra indirilir. Soğuk veya […]
Read more