Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Galetalı Pirzola Malzemeleri 1 kilo pirzola (siniri alınmış ve dövülmüş) 3 adet yumurta 2 çorba kaşığı yağ 2 çorba kaşığı un yeteri kadar tuz ve ceviz büyüklüğünde rendelenmiş kaşar peyniri 1 fincan galeta unu Galetalı Pirzola Yapılışı Bir tahta üzerine un konur. 3 yumurta bir kaba konur. Galeta unu da rendelenmiş kaşarla karıştırılarak bir yere serpilir. Pirzolalar önce una, sonra […]
Read moreDüğün Kızartması Malzemeleri 1 kilo et 3 çorba kaşığı margarin 1 bardak yoğurt 3 adet soğan tuz Düğün Kızartması Yapılışı Koyun etinin incik, döş, fileto tarafından irice parçalar kesilir; et iyice yıkandıktan sonra bol su ile yarı pişmiş duruma getirilir. Etler süzgece çıkarılır. suyu süzülmüş yoğurda bulanıp iki kaşık yağda kızartılır. Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile 3 baş […]
Read moreDomatesli Biftek Malzemeleri 1 kilo biftek 500 gram domates 1 bardak un 1 tane kereviz 1 tane havuç 1 demet maydanoz 2 adet soğan Domatesli Biftek Yapılışı Biftek bir parmak kalınlığında kesilir, dövülür, bir kap içinde una bulanmış etler alt üst edilerek kızartılır ve pişecek kaba konur, geri kalan yağda küçük kesilmiş havuç, soğan, kereviz ve kök maydanoz kavrulur, domates […]
Read moreKuzu Ciğeri Yahnisi Malzemeleri 1 adet kuzu ciğeri 2 çorba kaşığı tereyağı 5 demet taze soğan 1 demet dereotu 2 kaşık sirke 2 adet domates yeteri kadar tuz ve baharat Kuzu Ciğeri Yahnisi Yapılışı Akciğer birkaç parçaya kesilerek yarım saat haşlanır. Aralarındaki gözler ayrılır. Küçük parçalara kesilir, kesilmiş karaciğerle beraber, bir kap içinde iki kaşık yağ, kıyılmış bir soğanla kavrulur. […]
Read moreŞehriyeli Kuzu Güveci Malzemeleri 500 gram soğan 500 gram domates 1 kilo kuzu eti 1 küçük su bardağı arpa şehriye Şehriyeli Kuzu Güveci Yapılışı Bir kap içinde yağ, kuşbaşı kesilmiş et, kıyılmış soğan beraberce kavrulur. Domates ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Etler kemiğinden ayrılır. Etli suya şehriye salınır. Bir buçuk su bardağı kadar su bulunacaktır. Orta ateşte pişirilir. Küçük bir […]
Read moreEnginarlı Çöp Kebabı Malzemeleri 1 kilo kuzu eti 6 adet enginar 10 adet küçük soğan 1 limon 1 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı margarin Enginarlı Çöp Kebabı Yapılışı Enginarlar temizlenir. İçindeki fırça gibi kıllar da kaşıkla çıkarılarak tuzlu, limonlu suya atılır. Kuşbaşı etler tuzlanır. On santim uzunluğunda saz çöpler hazırlanır. Enginarlar ikiye bölünüp bir enginar bir et olmak üzere […]
Read moreKuzu Kapama Malzemeleri 1 kilo kuzu eti 1 adet limon 1 adet kereviz 1 adet yumurta 1 adet havuç tuz ve dereotu 4 çorba kaşığı sade yağ 2 adet soğan 2 adet yeşil salata 2 adet patates 1 çorba kaşığı un Kuzu Kapama Yapılışı İri doğranmış etler bir kaşık yağ içerisinde soğanla bir az öldürülür. Yeteri kadar su, havuç ve […]
Read moreSalçalı Köfte Malzemeleri yarım kilo dana kıyması yarım çay kaşığı hardal 1 yumurta 3 orta boy domates 1 diş sarımsak 1 çay bardağı kurutulmuş ekmek tozu 4 çorba kaşığı margarin maydanoz (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı un Salçalı Köfte Yapılışı Yağ, domates ve un hariç bütün malzemeleri iyice yoğurun. Yuvarlak veya oval istenilen şekilde köfteler yapın. Margarinde kızartın. Köfteleri yağdan […]
Read moreMidye Pilaki Malzemeleri 225 gr zeytinyağı 40 adet iç midye 250 gr soğan 250 gr havuç 200 gr kereviz 250 gr patates 1 diş sarımsak Tuz, karabiber Limon suyu 350 gr su 1 demet maydanoz Midye Pilaki Yapılışı Bir tencereye yağı koyun ve kabukları ayıklanıp, zar halinde kesilmiş olan soğanı içinde kavurun. Kereviz, havuç, patates gibi sebzeleri kabuklarını durumlarına göre […]
Read moreSos Provansal Malzemeleri 2 yumurta 2-3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı et suyu Karabiber Zeytinyağı Maydanoz 2 limon Sos Provansal Yapılışı 2 çiğ yumurta sarıyısla bir kaşık et suyu, ezilmiş 2-3 diş sarımsak, karabiber ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırıp, tencereye koyunuz.Tencereyi kaynamakta olan bir su kabına oturtunuz.Tencerenin içindekiler biraz koyulaşınca zeytinyağı akıtınız ve kıyılmış maydanozları ekleyiniz.Özellikle fırında pişen […]
Read more