Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Levrek Balığı Haşlaması Malzemeleri 1 kg levrek 5-6 yumurta 1 tane limon 2 çay bardağı zeytinyağı Tuz Levrek Balığı Haşlaması Yapılışı Balığı ayıklayıp, yıkayıp tuzlu suda haşlayınız. Derisini ve kılçıklarını ayıklayınız.Servis tabağına ufak parçalar halinde koyunuz. Kalkan balığı haşlamasında olduğu gibi mayonez yapıp üzerine dökünüz.Mayonez yerine beyaz sosta kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.
Read moreUskumru Dolması Malzemeleri 8 tane uskumru 12 tane soğan 1,5 çorba kaşığı fıstık 1,5 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı tarçın Karanfil Galeta unu 1 su bardağı zeytinyağı Uskumru Dolması Yapılışı Uskumruları incitmeden kulaklarını ayırınız. Bağırsaklarını beraber çıkarınız.Sonra iki parmakla deriden eti ayırmak suretiyle ve deriyi sakatlamadan hafif hafif ovup yumuşatınız.Baş ve kuyruk taraflarından kemiği kırıp etiyle beraber çıkarınız.Her […]
Read moreLakerda Malzemeleri 1 hazır lakerda 2 kırmızı soğan 1 demet maydanoz 3 limon 1 demet taze soğan 1 domates 5 zeytin Lakerda Yapılışı Lakerda dilim dilim kesilir ve her bir tabağa bölüştürülerek yanyana dizilir.Kenarları dilim dilim kesilmiş, kabukları ayıklanmış soğan, yıkanmış maydanoz sapları, zikzak şeklinde kesilmiş limon yarısıyla üzerine oturtulan bir zeytinle yanına konur ve dilim domatesle ve 1 sap […]
Read moreAdana Köftesi Malzemeleri yarım kilo koyun kıyması yarım kilo dana kıyması 1 yemek kaşığı dövülmüş kişniş, acı biber, maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı margarin Garnitür için: 2 adet pide, 2 baş soğan, 1 yemek kaşığı sumak, maydanoz Adana Köftesi Yapılışı Köfte için verilen malzemeler hepsi bir arada yoğrulup, 1 saat dinlenmeye bırakılır. Ara […]
Read moreRulo Köfte Malzemeleri 500 gr. patates 1 kilo sığır kıyması 3 yumurta 2 yemek kaşığı margarin 2 çay kaşığı tuz karabiber 2 havuç maydanoz Rulo Köfte Yapılışı Haşlanıp soyulan patates çatalla püre haline getirilir ve bir yumurta ilave edilerek iyice halledilir. Bir kenarda bekletilir. Kıyma, iki yumurta, tuz, biber iyice yoğrulur. Temiz bir yağlı kağıt üzerine bir santim kalınlığında yayılır. […]
Read moreKadınbudu Köfte Malzemeleri yarım kilo yağsız kıyma 1 soğan (rendelenmiş) 1 tatlı kaşığı margarin 1 kahve fincanı pirinç 3 yumurta maydanoz, tuz, karabiber 1 kutu bezelye Kadınbudu Köfte Yapılışı Kıymanın yarısı, bir kaşık margarinde suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Hafif ılınınca, haşlanmış pirinç de ilave edilir, yoğrulur. Kalan diğer kıyma ve bütün malzemeler ilave edilerek iki yumurta kırılır. Tekrar iyice […]
Read moreŞiş Kebabı Malzemeleri 1 kilo süt danası veya kuzu eti 3 baş soğan 1 demet maydanoz 2 tane domates 1 limon bir az sumak ve tuz Şiş Kebabı Yapılışı Şişlik doğranmış ve bir gün tuzlu yağda bekletilmiş etler, yeterli miktarda şişlere taksim edilerek dizilir. İyi yanmış bir mangala, hafifçe kül serpilir. Şişler konulur. Ara sıra çevirmek suretiyle fazla kurutmadan pişirilir. […]
Read moreSahan Pirzolası Malzemeleri 1 kilo koyun pirzolası 2 olgun domates 10 adet arpacık soğan 1 çorba kaşığı yağ tuz, kekik Sahan Pirzolası Yapılışı Pişirilecek sahana bir kaşık yağ konup kızdırılır. Tuzlanmış ve unlanmış pirzolalar silkelenerek yağa atılıp ikişer dakika iki tarafı da hafif pembeleştirilir. Arpacık soğan soyulup üzerine serpilir, domatesler halka halka doğranıp üzerine dizilir. Tuz, kekik ve sıcak su […]
Read moreDüğün Eti Malzemeleri 1 kilo koyun eti 250 gram yoğurt 3 çorba kaşığı yağ 3 baş soğan tuz Düğün Eti Yapılışı Et iri parçalara ayrılır. Yıkanır. Bol su ile yarı pişmiş hale getirilir. Süzgece çıkarılarak iyice süzülür. Teker teker yoğurda bulanıp, iki kaşık yağda kızartılır. Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile soğan pembeleştirilir. Et, döğülmüş tarçın, karanfil, bahar, kendi […]
Read moreKuzu Ciğeri Sarması Malzemeleri 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 çay bardağı pirinç 1 takım taze kuzu ciğeri 1 yumurta 2 adet gömlek, yağ, tuz Kuzu Ciğeri Sarması Yapılışı Taze kuzu ciğeri, akciğer ve karaciğer beraberce ince ince kıyılır. Arzu ederseniz robottan da geçirebilirsiniz. Tepsinin içine gömlek yayılır. Eğer sert ise birkaç dakika sıcak suda beklettikten sonra tepsiye yayılır. Kıyılmış […]
Read more