Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Hardal Sosu Malzemeleri Hardal tohumu Baharlı tere tohumu Dereotu tohumu Tarhunlu elma sirkesi Bir su bardağı saf zeytinyağı Hardal Sosu Yapılışı Etlerde ve salatalarda kullanabileceğiniz bir sos. Tohumlar irice çekilir, tüm malzeme eşit oranda karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır, yemeklerde ve salatalarda bir tatlı kaşığı kullanılır.
Read moreCızbız Köfte Malzemeleri 500 gr. orta yağlı kıyma 1 adet soğan tuz karabiber Cızbız Köfte Yapılışı Soğan soyup rendeleyin. Rendelediğiniz soğanları avucunuzun içinde sıkıp suyunu süzdürün. Kıymaya soğan katıp karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle oval şekil verin. Üzerine hafifçe bastırıp yassılaştırın. Önceden 180° ısıttığınız fırının […]
Read morePiliç Topalak Malzemeleri 100 gr. ( 1 / 2 su bardağı) kuru barbunya fasulyesi 95 gr. ( 3 / 4 su bardağı) un 2 adet tavuk budu Sosu için: 100 gr. (1 orta boy) soğan, 30 gr. (2 çorba k.) sıvı yağ, 1 / 2 çorba k. domates salçası, 1 çay k. kırmızı pulbiber 1,75 lt. (7 su bardağı) su […]
Read moreDomates Reçeli Malzemeleri 4 kilo linda tipi domates 1 kilo kireç suyu 4 kilo şeker 150 gr fındık veya badem 1 adet limon Domates Reçeli Yapılışı Sert ve kırmızı 4 kilo linda tipi domatesin kabuğu ince ince soyulur, soyulduktan sonra dolma oyacağı ile oyulur gibi çekirdeği ayıklanır. Bilahare altı saat kireç suyuna bırakılır, o kireçte ıslanırken 4 kilo domates 4 […]
Read moreYumurta Köftesi Malzemeleri 2 dilim bayat ekmek 12 yumurta 2 kere çekilmiş 1 kg kıyma 1 bardak un 6 kaşık yağ Tuz, biber Galeta tozu Yumurta Köftesi Yapılışı Kıymanın içine 2 yumurta, ısıtılmış ekmek içi, tuz ve biber koyarak iyice yoğurun.Geri kalan yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Yoğurulmuş kıymayı ve 8 parçaya ayırın ve biir parmak kalınlığında açın. Ortasına biber […]
Read moreTatar Çorbası Malzemeleri 250 gr kıyma et 1 baş soğan 1 yumurta 1 kilo un 50 gr yağ Tatar Çorbası Yapılışı Yumurta, tuz , su ve un”dan elde edilen hamur ıslatılmış bir peçete ile sarılarak 10 dakika bekletilir. Bilahire tahta üzerinde yufka şeklinde açılan hamur küçük kareler halinde kesilir. Diğer tarafta yağda kavrulan soğan kıyma ve tuz hamurların ortasına konarak […]
Read moreİçli Köfte Malzemeleri bir tatlı kaşığı karabiber yeteri kadar soğan yarım kilo döğmelik et 3 bardak un 1 kilo kıyma et 2 demet maydanoz 3 kilo bulgur 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 ,5 yemek kaşığı biber salçası 1 ,5 su bardağı katı yağ İçli Köfte Yapılışı Soğanlar doğranarak kıyılır. Salçası, yağı, tuzu, biberi ve karabiberi kıymayla birlikte ilave edilir. […]
Read moreMayonezli Yumurta Malzemeleri Tuz, karabiber, biraz şeker 3 çorba kaşığı sirke 3-4 çay kaşığı hardal 8 çorba kaşığı mayonez 6 yumurta 1 kornişon turşu Kıvırcık salata yaprakları 8 sert domates Mayonezli Yumurta Yapılışı Katı olarak pişirdiğiniz yumurtaların kabuğunu soyup sarılarını aklarının içinden çıkarın. Aklarını ufak ufak doğrayın sarılarını ise bir çatalla bastırın ve bunları mayonez hardal ve sirkeyle birlikte kaymak […]
Read moreLepe Malzemeleri 1 su bardağı bulgur 1 baş soğan 4 tane patates 1 yemek kaşığı katı yağ 1 kaşık salça 3 domates ve yeteri kadar tuz 5 bardak su Lepe Yapılışı Patates, domates ve soğan ayrı ayrı doğranır. Bir taraftan da yağ eritilir. Eriyen yağda soğan ile salça kavrulur. Patates ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. Bir süre sonra domates […]
Read moreZERDE Malzemeleri 1 kg pirinç 3 litre su yarım kg şeker ZERDE Yapılışı Önce pirinç ile su kaynatılır. Sonra şeker atılır. Yine kaynatılır. Başka bir kaba boşaltılır. Soğuyuncaya kadar bekletilir ve servis yapılır.
Read more