Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Dana soslu kelebek makarna Malzemeleri 1 havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 taze soğan 100 ml. kırmızı şarap, 1 adet et suyu tableti ,500 gr. kelebek makarna,1 yemek kaşığı nişasta , Kekik 1 baş soğan 1-2 diş sarmısak ¼ demet maydanoz 400 gr. küb gibi doğranmış dana eti 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ,Tuz Karabiber (taze çekilmiş) Dana soslu […]
Read moreDana sarma Malzemeleri 2 dilim ince döğülmüş biftek (125 gr.) 1 çay kaşığı nişasta 2 dilim pastırma (100 gr.) 1 küçük salatalık turşusu 4 yeşil zeytin 1 dal biberiye 4 yemek kaşığı sıvı yağ ½ su bardağı beyaz şarap 2 tatlı kaşığı hardal Dana sarma Yapılışı Pastırma, turşu, zeytin ve birkaç biberiye iğnesini ince kıyın ve etin üzerine yayın. Rulo […]
Read moreDana konseme Malzemeleri 3 lt. dana kemiği suyu 500 gr. yağsız dana kıyma (kalın çekilmiş) 100 gr. havuç ,100 gr. kereviz 100 gr. pırasa ,2 adet yumurta akı Defne , Kekik , Tane karabiber , Tuz Dana konseme Yapılışı Konsomenin hazırlanması için gerekli olan kemik suyu bi gün önceden hazırlanıp, iyice soğutulmuş olmalı; yüzeyinde biriken donmuş yağlar alınmalıdır. Bunun için […]
Read moreErikli dana rosto Malzemeleri 1 kg. 750 gr.dana rosto (nuar) 150 gr. kuru mürdüm eriği (çekirdeksiz) Tuz , 4 yemek kaşığı sıvı yağ karabiber (taze çekilmiş) ½ su bardağı bira 250 gr. soğan (Dörde bölünmüş) ½ yemek kaşığı şeker 1 su bardağı et suyu ya da su 750 gr. havuç 1 tutam maydanoz yaprağı Erikli dana rosto Yapılışı Eti tuz […]
Read moreDana fırın Malzemeleri 1.5 kg. dana eti ,Tuz ,Karabiber 1/8 lt. (yarım su bardağı) sıvı yağ 1 kg. mantar ,1 kerevizin sapı ,Kekik 1 dal kurabiye ,1 dal tahun (veya 1 yemek kaşığı kurusu) ½ lt. (2 su bardağı) beyaz şarap 2 yemek kaşığı domates salçası 200 ml. krema ,2 yemek kaşığı nişasta Dana fırın Yapılışı Eti tuz ve biberle […]
Read moreMayonezli Yumurta Malzemeleri 2 domates 4 yumurta 2 çorba kaşığı mayonez Maydanoz Mayonezli Yumurta Yapılışı Yumurtaları suda 10 dakika kaynatın ve soyun. Domatesler soyup her birinden dört dilim çıkacak şekilde sekiz parça domates dilimi kesin. Maydanozu temizleyip ince ince kıyın. Tabaklara dörder dilim domates yerleştirin ve domateslerin üzerine yarımşar yumurta koyun. Tabağın ortasına mayonez dökün ve maydanozla süsleyerek soğuk servis […]
Read morePane Kereviz Malzemeleri 800 gr kereviz 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi 1 demet maydanoz 30 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş) 1 diş sarmısak 1 yumurta 2 dilim limon Tuz, karabiber 2 su bardağı yoğurt 8 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tutam şeker 2 çorba kaşığı galeta unu Pane Kereviz Yapılışı Kerevizleri dilimleyip derince soyun. İki su bardağı suyu limon dilimleri ile […]
Read moreTerbiyeli Yerelması Bastısı Malzemeleri 2 kg yerelması 500 gr kuzu eti (kemiksiz) 1 çorba kaşığı un 2 yumurta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 soğan 1 limon Tuz, karabiber Terbiyeli Yerelması Bastısı Yapılışı Yerelmaların siyah yerlerini iyice temizleyecek şekilde soyup yıkayın. 1 cm kalınlıkta yuvarlaklara dilimleyin. Kuzu etinin fazla yağlarını ve hoşa gitmeyen kısımlarını temizledikten sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı soyup […]
Read moreIlıbıdı Dolması Malzemeleri 2 demet labada veya pazı yaprağı 3 adet kuru soğan 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 demet taze soğan 1 demet taze nane 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 çay kaşığı pul biber Ilıbıdı Dolması Yapılışı 3 adet kuru soğan yemeklik doğranıp pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğanların üzerine üzerine 2 su bardağı bulgur eklenip 3 su bardağı […]
Read moreSebzeli kuzu Malzemeleri 400 gr. fileminyon (kuşbaşı doğranmış) 2-3 dal fesleğen 4 çorba kaşığı sıvı yağ Kara biber (taze çekilmiş) , Tuz 6 adet arpacık soğanı 12 diş sarmısak 6 bebe havucu 50 gr. taze fasulye 100 gr. Kabak 2-3 dal taze veya kuru kekik Sebzeli kuzu Yapılışı Eti 4 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun, tuz, karabiberle tatlandırın ve başka […]
Read more