Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Panzanella ( Toskanya Usulü Ekmek Salatası) Malzemeleri ½ bardak su 2 diş sarmısak ½ bardak zeytinyağı 400 g küçük domates 1 kırmızı soğan 50 ml kırmızı üzüm sirkesi 1 küçük demet İtalyan fesleğeni 500 g İtalyan ekmeği ya da beyaz ekmek (bayat) 1 küçük demet maydanoz karabiber 1 sarı, 1 kırmızı dolmalık biber toz şeker 1 tutam taze nane tuz […]
Read moreOt Salatası Malzemeleri 500 gr ısırgan otu 500 gr ebegümeci 500 gr kuzukulağı 500 gr hindiba Sosu için: 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 adet limon, tuz Ot Salatası Yapılışı Bir tencereye 3 su bardağı su koyun ve kaynatın. Otları ayrı ayrı suya atarak, 3’er dakika haşlayın ve soğuk sudan geçirip süzün. Haşladığınız otları servis tabağına yerleştirin. Bir kasede zeytinyağı, 1 […]
Read moreLahana Havuç Salatası Malzemeleri 2 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı limon suyu 3 havuç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 300 g lahana (küçük iç yapraklar) Lahana Havuç Salatası Yapılışı Lahanayı yıkayın, ince ince kıyın, 1 tatlı kaşığı tuz ile hafifçe ovarak yumuşatın. Havucu yıkayın, kazıyın, lahananın üzerine rendeleyin, karıştırın. Yağa, limon suyu ve kalan tuzu elkeyin, iyice çırpın, salatanın üzerine […]
Read moreKarides ve Fesleğen Sos ile Ispanak Salatası Malzemeleri Pesto sos için: 1 bağ fesleğen, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 60 g çam fıstığı Salata için: 8 orta boy karides, 100 g ıspanak göbeği, 1 domates doğranmış, 100 g mantar doğranmış Karides ve Fesleğen Sos ile Ispanak Salatası Yapılışı Pesto sos için tüm malzemeyi blendırda tuz ilave ederek püre […]
Read moreCevizli Patlıcan Salatası Malzemeleri 3 patlıcan karabiber 3 büyük yeşil biber 1/3 demet maydanoz ½ bardak ceviz, dövülmüş 3 diş sarımsak 1,5 bardak yoğurt 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 çorba kaşığı sirke tuz Cevizli Patlıcan Salatası Yapılışı Patlıcan ve biberleri ocak yerine fırında veya kömür ateşinde de közleyebilirsiniz. Patlıcan ve yeşil biberleri ocakta çevirerek közlendikten sonra kabuklarını soyun. Daha sonra […]
Read moreSarmısaklı Patates Çorbası Malzemeleri 1 çorba kaşığı ayçiçekyağı 3 patates, küp küp doğranmış 1 defne yaprağı tuz-karabiber 1 soğan, ince kıyılmış 1 tatlı kaşığı kekik 12 diş sarmısak 2 diş sarmısak, dövülmüş 2 havuç, kabaca doğranmış 2 soğan, kabaca doğranmış Sarmısaklı Patates Çorbası Yapılışı Sarmısaklı sebze suyunu yapmak için yağı kızdırın. Soğan, sarmısak, havucu 15-20 dakika kızartın. Defne yaprağı, kekik […]
Read moreKuzukulağı Çorbası Malzemeleri ¾ litre beyaz tavuk suyu 1 ½ krema 100 g kuzukulağı 25 g tereyağı 25 g tereyağı 6 yumurta sarısı Kuzukulağı Çorbası Yapılışı Kuzukulağını yıkayın, ince kıyın. Tereyağını eritin, kuzukulağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp yumuşayana kadar pişirin. Tavuk suyunu kaynatıp kuzukulağına ekleyin ve tekrar kaynatın. Tuz, biber ekip kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Yumurta sarıları ve kremayı […]
Read moreKremalı Bezelye Çorbası Malzemeleri 50 ml. krema ½ kıvırcık salata, iri doğranmış ½ litre beşamel sos ½ litre beyaz tavuk suyu 25 g tereyağı 375 g bezelye 50 g bezelye 50 g pırasa, iri doğranmış Kremalı Bezelye Çorbası Yapılışı Tereyağını eritin, pırasa ve kıvırcık salatayı yağda renklendirmeden pişirin. Tavuk suyu ve bezelyeleri ekleyin, bir taşım kaynatın, 30 dakika kısık ateşte […]
Read moreYağ yakıcı çorba Malzemeleri 1 tatlı kaşığı fındık yağı 1 su bardağı tavuk suyu (derisiz tavuk göğüsten) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı light süt 2 orta boy beyaz soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber 2 çay kaşığı köri tozu 1 silme çay kaşığı karabiber 200 gram bal kabağı Yağ yakıcı çorba Yapılışı 200 […]
Read moreKıvırcık Sarma – Mike Moreno Malzemeleri 1 fırınlanmış Tavuk göğsü 1 adet Taze soğan Yarım bardak doğranmış kırmızı üzüm 2 yemek kaşığı doğranmış kereviz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber 2 ya da 3 adet kıvırcık yaprakları Kıvırcık Sarma – Mike Moreno Yapılışı Kıvırcık yaprakları dışında tüm malzemeleri karıştırın. Buzlanana kadar dondurun. Servis yapmak için bir aysberg yaprağını alın […]
Read more