Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Ayva Tatlısı Malzemeleri 4 adet iri ayva 700 gr. toz şeker Ayva Tatlısı Yapılışı Ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Çekirdek yataklarını oyun, ama çekirdeklerini sakın ha atmayın. Ayvaların içlerine 1 su bardağı kadar toz şeker koyun. Derince bir tencereye çok az su koyarak ayvaları ağır ateşte, bordo renk alana kadar pişirin. Ayırdığınız ayva çekirdeklerini de tencereye atın. Ki, ayvaların rengi […]
Read moreAyvalı Yahni Malzemeleri 3 küp şeklinde doğranmış ayva 750 gr kuşbaşı et (dana) 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı dut pekmezi (üzüm pekmezi de olabilir) tuz kırmızı biber karabiber Ayvalı Yahni Yapılışı Ayvaları kaynar suya atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Eti yağda hafifçe kavurun, nohut ve ayvaları ekleyip üzerini az geçecek kadar su […]
Read moreTepsi Mantısı Malzemeleri 1 çorba kaşığı tuz Ilık su İç Malzemeleri: 400 gr kıyma, 2 kuru soğan, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 1 yumurta Sos için: 3 çorba kaşığı margarin, 6 çorba kaşığı salça, 1 lt. sıcak su Tepsi Mantısı Yapılışı Unu geniş ve derin bir kaba […]
Read moreKalamar Dolması Malzemeleri 20 orta boy kalamar 50 gr. kuş üzümü, 50 gr. dolmalık fıstık 1 demet dereotu 1 limonun suyu 1 bardak zeytinyağı 6-7 çorba kaşığı dolmalık pirinç 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı şeker, biber ve tuz 4 orta boy soğan, 2 demet taze soğan Kalamar Dolması Yapılışı Kalamarlar temizlenip yıkanır ve […]
Read morePatlıcanlı silkme Malzemeleri 5 adet patlıcan 3 kahve fincanı zeytinyağı 6 adet domates 3 kahve fincanı beyaz peynir 12 adet yeşil sivri biber 1 demet maydanoz 3 adet soğan 1 baş sarmısak 2 çorba kaşığı pirinç (istenirse) Yarım kahve fincanı limon 1 çorba kaşığı tuz Patlıcanlı silkme Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına dörde bölüp kuşbaşı doğrayın. Tuzlu limonlu suda 20 […]
Read moreTike Kebabı Malzemeleri 150 gr. kuyruk yağı 1 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak 1 kg. kebaplık et 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası Tuz Kırmızı toz biber Kara biber 1 adet rende limon kabuğu 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tike Kebabı Yapılışı Et ile kuyruk yağı kuşbaşı doğrayın. Limonlu ya da sirkeli terbiye ile iyice yoğurup bir gün bekletin. Kuşbaşı etleri şişe […]
Read moreEtli Patates Malzemeleri 4 adet iri patates Yarım kilo kuşbaşı et 1 baş kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı sıvı yağ Kırmızı pul biber Kara biber Etli Patates Yapılışı Etinizi, tercihan kuzu eti olmalı, kuşbaşı doğrayın. Güzelce pişirin. Beri yanda, yemeklik doğranmış kuru soğanı yağda kavurun. Salça, kara biber, kırmızı pul biber katın, sıcak su ilâve ederek […]
Read moreHindili Enginar Malzemeleri 250 gram hindi eti 6 enginar 1 küçük soğan Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 limon tuz Hindili Enginar Yapılışı Enginarlar saplarından kesilir ve yaprakları yumuşak kısımlara gelene kadar dikkatle ayıklanır. Uç tarafındaki sert yerleri kesilir, dörde bölünüp içindeki tüylü kısmı temizlenir. Bir kaba su, limon, tuz ve biraz undan oluşan bir karışım hazırlanır. Temizlenen enginarların kararmaması için […]
Read moreKübbülmüşveyye Malzemeleri 3 su bardağı çiğköftelik bulgur 300 gr içyağı 1/2 komposto tabağı ceviz içi 300 gr yağsız koyun eti kırmızı biber,tuz 1 baş soğan 1 tatlı kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı nane yeterince karabiber Kübbülmüşveyye Yapılışı Bulgur tepsiye konur,üzerine çok küçük parçacıklar şeklinde soğan doğranır ve nane,kırmızı ve kara biber tuz eklenir.Yağsız etle birlikte sakız kıvamına gelinceğe kadar yoğrulur.Diğer […]
Read morePratik Patlıcan Yemeği Malzemeleri 2 adet orta boy domates 2 adet sivri biber 1 adet kuru soğan 3 adet orta boy patlıcan ayçiçek yağı isteğe göre tuz 2 diş sarımsak Pratik Patlıcan Yemeği Yapılışı Patlıcanları küp küp doğrayın, tuzlu suda yarım saat bekletin. Soğanı ve sivri biberleri yemeklik doğrayın. Tavada yağı ısıtın, soğanları pembeleştirin, biberleri kızartmadan kavurun. Üzerine küp küp […]
Read more