Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Isırgan Otlu Tavuk Köftesi Malzemeleri Yarım kilo yağsız tavuk kıyması Köfte baharatı (yani, kimyon, yeni bahar, tuz ve kara biber) Yarım kilo köftelik bulgur 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 fincan kurutulmuş ısırgan otu 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak Isırgan Otlu Tavuk Köftesi Yapılışı Köftelik bulguru önceden ıslatın. Kuru […]
Read moreYumurtalı mercimek köftesi Malzemeleri 1 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış) 1 su bardağı orta yağlı köftelik kıyma 5 dal taze yeşil soğan (çok ince kıyılmış) 1 çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber Yarım su bardağı un (kızartmak için) 6 adet yumurta 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Yumurtalı mercimek köftesi Yapılışı Tuzlu suda haşlanıp süzülmüş kırmızı mercimek, ince kıyılmış yeşil soğan, […]
Read moreKulaklı Makarna Malzemeleri Hamuru: 1 kg. un, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yumurta, su İçi için: 500gr.kıyma, 2 orta boy soğan, 1 kaşık tereyağ, karabiber,pul biber,sarımsak, kimyon,maydonoz Kulaklı Makarna Yapılışı İç Yapılışı: Soğanlar ince ince kıyılır.Tencerede bir kaşık treyağı ile birlikte soğan öldürülür. Daha sonra kıymayla birlikte tüm baharatlar eklenip hafif kavrulur. Un, su, yumurta ve tuz karışımı iyice yoğurulur. […]
Read moreYumurtalı çörek Malzemeleri 3 yumurta 1 bardak süt Biraz tuz Yarım tatlı kaşığı karbonat Kaldırdığı kadar un Yumurtalı çörek Yapılışı Yumurtaları iyice çırptıktan sonra içine tuz, süt, karbonat eklenir ve bulamaç haline gelene kadar çırpılarak un ilave edilir. Elde edilen bu karışımdan, birer yemek kaşığı alınıp önceden kızdırılmış yağa dökülür ve altı üstü kızartılır. İsteğe göre üzerine toz şeker de […]
Read moreGurnik Malzemeleri 1 kg. Ispanak 1 kahve fincanı sıvı yağ 2 orta boy kuru soğan 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay fincanı bulgur 1 yemek kaşığı kuru nane 250 gram ulaşık (çökelek) 1 kg. buğday unu Gurnik Yapılışı Ispanaklar tuzla ovularak, içine küçük küçük doğranmış kuru soğan, yumurta, önceden ıslatılmış bulgur, nane ve ulaşık iâve edilerek iyice harmanlanır. […]
Read moreHaluşka Malzemeleri (Arzu edildiği kadar) un Sıvı yağ (Aldığı kadar) su Dövülmüş ceviz içi Şeker şurubu Pekmez Haluşka Yapılışı Oldukça sıcak yağlı suyu hazırlayın. Üzerine çok yavaş ve azar azar unu dökün. Oklava ile karıştırılarak orta ateşte pişirin. Ve, küçük parçalar halinde tepsiye yerleştirin. Üzerine dövülmüş ceviz içi, şeker şurubu, yağ, pekmez gezdirin.
Read moreSini çöreği Malzemeleri (Arzu edildiği kadar) un 1 kg. ıspanak 5-6 adet yumurta ½ kg. orta yağlı kıyma (Aldığı kadar) süt Yoğurt Sıvı yağ Tereyağı Tuz Kara biber Sini çöreği Yapılışı Sini çöreği hazırlayabilmek için, evde sac bulundurmanız gerek. Aslında, sac böreği tutkunu iseniz, sacsız bir ev de düşünülemez zâten. Sini çöreği de, sacda pişirilmiş ve ıslanmış yufkadan yapılır. Hamurunuzu […]
Read moreŞambaba (Baba Tatlısı) Malzemeleri Şeker 3 1/2 su bardağı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Su 3 3/4 su bardağı Kaymak 2 1/4 su bardağı Limon suyu 2 tatlı kaşığı Margarin 1/3 su bardağı Un 2 1/3 su bardağı Kuru maya 3/4 yemek kaşığı Pudra şekeri 3/4 çay bardağı Yumurta 3 adet Şambaba (Baba Tatlısı) Yapılışı Şekeri ve 3 1/2 su bardağı […]
Read moreTirit Malzemeleri 4 adet yumurta 2 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba şaşığı domates salçası 1 küçük çay bardağı su 2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik tuzot Tirit Yapılışı Tereyağ eritilir salça ilave edilerek karıştırılır. Salça kavrulduğunda su eklenir tuzot eklenir karıştırılır. Yumurtaların sarıları dağılmadan kırılır. Üzerine pul biber ve kekik serpilerek yumurta tavasının ağzı kapatılır kısık ateşte […]
Read moreİskilip Dolması Malzemeleri 2 kg pirinç 1,5 kg et 500 gr tereyağı 5 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber 15 su bardağı su 5 adet kuru soğan İskilip Dolması Yapılışı Pirinçler tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra yıkanıp süzülür, Tencereye 300 gr tereyağı konulur. 3 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberle birlikte pirinçler ilave edilir. Tencerede […]
Read more