Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Bisküvili Piramit Pasta Malzemeleri 1 paket kakaolu puding 1 paket pötibör bisküvi 1 çorba kaşığı margarin 1/2 su bardağı dövülmüş fındık içi 3, 5 su bardağı süt Bisküvili Piramit Pasta Yapılışı Bisküvileri bir kapta küçük parçalara kırın. Ayrı bir kapta bir paket pudingi 3,5 su bardağı süt ile pişirin. Piştikten sonra ocaktan indirip margarini ilave edin. Margarin tamamen eriyene kadar […]
Read moreAyva basması Malzemeleri Bir kilo kemikli kuzu veya dana eti Dört orta boy ayva Bir adet büyük baş soğan Üç kaşık zeytinyağı Bir çay bardağı şeker Bir tutam tuz Ayva basması Yapılışı Doğranmış soğanı zeytinyağında çevirin. Kemikli parça etleri soğana ekleyip suyunu salıncaya kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Diğer yanda […]
Read moreSebzeli Kuzu Güveci Malzemeleri 1 kg. kemikli kuzu eti 1 baş kocaman kuru soğan 5 adet orta boy domates 6 adet yeşil sivri biber 3 yemek çorba kaşığı tereyağı Kırmızı toz biber Kara biber Tuz Sebzeli Kuzu Güveci Yapılışı Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Ve, suyunu süzmeye bırakın. Beri yanda da, kuru soğanı ayıklanıp yemeklik doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin. […]
Read moreKuzu Sırtı Tava Malzemeleri 300 gr. kemikli kuzu sırtı 100 gr. kuru soğan 200 g.r pirinç 1 çay bardağı kırmızı şarap 50 gr. yeşil soğan 20 gr. kişniş otu 20 gr. susam 50 gr. soya sosu 1 çay kaşığı istiridye sosu 1 adet dolmalık biber Kuzu Sırtı Tava Yapılışı Kemikli kuzu sırtı temizlenip tavada renk alması için kızartılıp önceden ısıtılmış […]
Read moreTahin sosu Malzemeleri Bir bardak tahin İki adet limonun suyu Bir kaşık zeytinyağı Bir kaşık kekik Tahin sosu Yapılışı Tahini çukur bir kaba alın. Limon suyunu ekleyerek çırpın. Yeterince incelince zeytinyağı ve kekik ekleyin. Tahin sosu bizde hem bilinmez hem de kullanıldığında da garip bir çelişki ile Arap mutfağından değil Avrupa’dan dolaşarak gelen balık yemeklerinde sunulur.
Read moreSomon carpaccio Malzemeleri Bir kilo civarında somon Bir fincan halis zeytinyağı Üç kaşık yeşil limon suyu İki kaşık sirke Bir kaşık incecik kıyılmış taze sarımsak Bir tutam şeker Somon carpaccio Yapılışı Somonun derisini ve kemiklerini temizleyip kalın dilimler yapalım. (Belki de hazır temizlenmiş balık dilimleri almak işinizi daha kolaylaştırabilir.) Somonları dikkatlice yuvarlayıp, streçe sarıp buzlukta donduralım. Pişirmeye yakın dolaptan alıp […]
Read moreWorcestershire sosu Malzemeleri Bir adet doğranmış soğan Bir çay kaşığı karanfil İki adet ezilmiş sarımsak İki ölçek sirke Bir parça kıyılmış zencefil Yarım ölçek pekmez Üç kaşık hardal yaprağı Yarım ölçek soya sosu Bir çay kaşığı tane karabiber Dörtte bir ölçek demirhindi Yarım kaşık toz kırmızı biber Yarım kaşık köri Bir adet çubuk tarçın Bir ölçek ançuez ezmesi Yarım çay […]
Read moreMayonezli mercimek salatası Malzemeleri 4 adet patates * 1 çay bardağı mısır konservesi * 1 su bardağı haşlanmış mercimek * 1 demet maydanoz * 2 çorba kaşığı mayonez * 1 tatlı kaşığı hardal * Tuz Mayonezli mercimek salatası Yapılışı Patateslerin kabuklarını soymadan tencereye alıp, haşlayın. Patatesler piştikten sonra kabuklarını soyun ve küp şeklinde kesin. Büyükçe bir kaseye alın. Maydanozun yarısını […]
Read moreHindi kapama Malzemeleri 4 parça Hindi But Fırınlık 30 gr. et suyu 10 gr. Un 1 adet yumurta sarısı 20 gr. Yoğurt 1 buket sebze (Maydanoz sapı, havuç, tane karabiber, kabak, kereviz) 120 gr. Tereyağı 30 gr. tuz 2 adet patates 15 gr. karabiber 2 adet havuç 8 adet arpacık soğan 60 gr. çiçekyağı Hindi kapama Yapılışı Bir kapta yoğurt, […]
Read more
Tike Kebap – Azeri Mutfağı Malzemeleri reyhan 1 adet soğan Kişi başına 350 g koyun eti 6g nar ekşisi karabiber ve tuz Tike Kebap – Azeri Mutfağı Yapılışı Tike kebap için koyun eti 35-40 g’lık parçalara doğranır. Hazır olan etler şişe takılır ve tuzlanır, mangalda kızartılır. Et şişe takılırken hem yağlı hem de yağsız olanlardan alınmalıdır. Tike kebabın her tarafının […]
Read more