Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Muskatlı Kuzukulağı Çorbası Malzemeleri 1 demet kuzukulağu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 3 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı un 4-5 diş sarımsak 1 su bardağı süt 2 çay kaşığı kesme şeker 2-3 su bardağı su 2 adet havuç 1 tutam küçük hindistancevizi (Muskat) Deniz tuzu 1 adet patates Muskatlı Kuzukulağı Çorbası Yapılışı Bir tencerede yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı, […]
Read moreSarımsaklı Ebegümeci Malzemeleri 1 kg ebegümeci 1 çay bardağı zeytinyağı 7-8 diş sarmısak 1 kahve fincanı sirke Yeterince tuz Sarımsaklı Ebegümeci Yapılışı Ebegümecinin kalın saplarını ayıklayıp, yapraklarını iyice yıkayın. Ayıklanmış ve ikiye kesilmiş sarmısaklarla birlikte ebegümecini bir tencerede ateşe koyun. Yağ, tuz ve biraz su katıp -sarmısaklar yumuşayıncaya kadar- pişirin. Ateşten indirmeden önce sirkeyi koyup bir iki taşım kaynatın. 5-6 […]
Read moreEbegümeci Yoğurtlaması Malzemeleri 250 gr. kıyma, 2 baş soğan, 2-3 biber, 2-3 domates, 1 kg. ebegümeci, 1 su bardağı yoğurt, 3-4 diş sarımsak, tuz. Ebegümeci Yoğurtlaması Yapılışı Toplanan ebegümeci yıkanır, doğranır. Bir tavada 250 gr. kadar kıyma kızartılır. Üzerine kıyılmış soğan, biber, domates doğranır ve kızartılır. Bunların üzerine ebegümeci de eklenir. Bir miktar su konur, tuzu eklenir. 20 dk. kadar […]
Read moreÇiporta Malzemeleri 4-5 kök dikenli ot bulunabilirse özellikle eşek helvası yarım kg. ebegümeci, bir demet ısırganotu 250 gram arapsaçı bir demet iğnelik iki çorba kaşığı zeytinyağı bir yemek kaşığı salça kırmızıbiber, karabiber, tuz Çiporta Yapılışı Önce bütün otlar bir kovanın içine doldurup ince kumundan arındılır. Daha sonra diğerlerinden biraz daha sert olan dikenli otlar ince ince doğranıp zeytinyağında öldürülür. Salça […]
Read moreEbegümeci Kavurması Malzemeleri 1 Kg EbeGümeci, 2 adet Kuru Soğan, 1 tatlı kaşığı Biber Salçası, 1 çay bardağı Zeytinyağ, Tuz, Kırmızı Biber Ebegümeci Kavurması Yapılışı İnce ince çentilmiş soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. İçine biber salçası katılarak öldürülür. Tuz ve sonra da ince ince doğranmış ebegümeci eklenir. Ateş kısılır. Kavrulmaya devam edilir. En son kırmızı biber eklenir. Soğuk olarak servis yapılır.
Read moreEbegümeci Sarması Malzemeleri Yarım kg ebegümeci (iri yapraklı), 3 yemek kaşığı pirinç (50 gr), 500 gr kıyma, 2 adet soğan, 1 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı salça, yarım limon, yarım demet maydanoz, tuz ve karabiber. Ebegümeci Sarması Yapılışı Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozları ince kıyın. Kıymanın içine soğan, pirinç, salça ve maydonozu katıp karıştırın. Tuz, karabiber ve yarım […]
Read moreYabani ot çorbası Malzemeleri 200 gr Yabani ot ( hindibağ, ebegümeci, ısırgan otu, labada, vs) 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çorba kaşığı buğday unu 1 litre sebze suyu veya su 1/8 lt süt 1 tutam tabii şeker tuz ve karabiber Yabani ot çorbası Yapılışı İsteğe göre, seçilen yabani otlar doğranır, 5-10 dk yağda kavrulur. Su veya sebze suyu ilave edilip […]
Read moreYeşil kavurma Malzemeleri 500 gr. arapsaçı, ebegümeci ve ıspanak (ince kıyılmış) 1 demet taze soğan (ince kıyılmış) 10 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı sirke 1 su bardağı su (kaynar) Yeşil kavurma Yapılışı Isıtılmış yağa otları, taze soğan ve sarmısağı ilave edip, orta ateşte karıştırarak yaklaşık 5-6 […]
Read moreSebine’den Yumurtalı Ekmek Malzemeleri yarım kabartma tozu sıvı yağ tuz 3 ekmek 3 yumurta 1 su bardağı süt 3 kaşık un Sebine’den Yumurtalı Ekmek Yapılışı Bütün malzemeleri yağ ekmek hariç karıştırın. Ekmekleri dilimleyin. Önce yumurtaya batırın kızartın. Çayın yanına servis yapın.
Read moreSoslu Patlıcan Malzemeleri 4 adet patlıcan 1 adet küçük boy kuru soğan 500 gr. sulu domates Birkaç frenk fesleğen yaprağı 300 gr. tuzsuz lor peyniri Biraz un 150 gr. konserve ton balığı Biraz toz şeker 50 gr. (3 çorba kaşığı) tereyağı Maydanoz 2 adet yumurta Tuz 2 diş sarımsak Kara biber 2 büyük çay kaşığı rende parmesan peyniri (veya eski […]
Read more