Sakızlı Muhallebi Tarifi

Sakızlı Muhallebi Malzemeleri 1 çay fincanı toz şeker 1 çay fincanı buğday nişastası 2 paket damla sakızı 1 kg süt 1 paket margarin Sos malzemesi :3 çorba kaşığı pudra şekeri, 2 çorba kaşığı kakao, 1/2 paket margarin, 2 adet yumurta Sakızlı Muhallebi Yapılışı Süt ve buğday nişastasını şekerle pişirin. Ateşten alınca dövülmüş damla sakızı ve yanm paket margarini ilave edin. […]

Read more

Roka Salatası Tarifi

Roka Salatası Malzemeleri 1 demet roka 2 adet domates (rendelenmiş) 2 adet Mihalıç ya da parmesan peyniri dilimi (kibrit kutusu büyüklüğünde) 8-10 adet siyah zeytin Sos için; 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı, 2 çay kaşığı sirke ya da balsamik sos, 1 çay kaşığı tuz Roka Salatası Yapılışı İyice yıkayıp süzdürdüğünüz rokaları, rendelenmiş domates, küp küp doğradığınız peynir ve siyah zeytinlerle […]

Read more

Susamlı Piliç Tarifi

Susamlı Piliç Malzemeleri 125 g. ince tavuk dilimleri ½ yumurta beyazı 2 adet ince ince kıyılmış taze soğan 1 çorba kaşığı susam yağı tuz ve karabiber 4 dilim tost ekmeği 25 g. susam sıvı yağ Susamlı Piliç Yapılışı 1. Piliç dilimleri, yumurta beyazı, taze soğan, susam yağı, tuz ve karabiberden oluşan malzemeyi karıştırarak, yumuşak bir hamur haline getirin. 2. Her […]

Read more

Patates Kızartması Tarifi

Patates Kızartması Malzemeleri 2 kg patates 10 su bardağı kızartma yağı Tuz Patates Kızartması Yapılışı Soyduktan sonra, bir bıçakla yanlarından alarak patatesleri dikdörtgen şekline getirin. Yarım cm kalınlığında dilimler kesin ve bu dilimleri tekrar yarım cm kalınlığında keserek, dört köşe çubuklar elde edin. Kızartma yağını 150 derecede (orta hararet) kızdırın. Patatesleri soğuk su ile yıkayın ve süzüp bir bezle sularını […]

Read more

Azerbaycan Pilavı 2 Tarifi

Azerbaycan Pilavı 2 Malzemeleri 150 gr. kayısı 200 gr. Margarin 4 su bardağı et suyu veya su Tuz 2 su bardağı pirinç (Ayıklanıp, yıkanmış) 100 gr. badem İçi 100 gr. üzüm 1 bağ dereotu 2 baş soğan (İnce kıyılmış) Azerbaycan Pilavı 2 Yapılışı • Tencere içinde yağı kızdırın ve soğanı yumuşatın. • Pirinci ilave edip, orta derece sıcaklıkta 10 dakika […]

Read more

Sütlü Sıyıg (Azeri Mutfağı) Tarifi

Sütlü Sıyıg (Azeri Mutfağı) Malzemeleri Kişi başına 250g süt, 50g pirinç, 10g tere yağı, tarçın, safran ve tuz Sütlü Sıyıg (Azeri Mutfağı) Yapılışı 1 su bardağı süte 1 su bardağı su katılıp kaynatılır, tuz koyulur ve kısık ateşte pişirilir. Sofraya vermeden önce üzerine safran suyu(0,1g safran 50ml suda çözdürülür.), tarçın,tere yağı dökülür. Afiyet olsun!

Read more

Düşbere (Azeri Mutfağı) Tarifi

Düşbere (Azeri Mutfağı) Malzemeleri 100 g koyun eti, 40 g buğday unu, yumurta, yarım kuru soğan, 350 g bulyon, 100 g üzüm sirkesi, (arzu edenler için sarımsak), maydanoz, kuru nane, karabiber ve tuz Düşbere (Azeri Mutfağı) Yapılışı Düşbere için bulyon hazırlanır. Koyun etinden kıyma hazırlanır. Kıymaya kuru soğan maydanoz ve baharat katılır. Una su ve tuz koyup katı hamur yapılır. […]

Read more

Piti (Azeri Mutfağı) Tarifi

Piti (Azeri Mutfağı) Malzemeleri Kişi başına 150g koyun eti 20g nohut yarım kuru soğan 150g patates 10g kuru erik 0,1g safran veya 50g taze domates karabiber ve tuz Piti (Azeri Mutfağı) Yapılışı Nohut soğuk suda ıslatılır ve et doğranır. Hazırlanan et ve nohut tencereye koyulur ve üzerine kişi başına yarım litre olacak şekilde soğuk su koyulur. Tencere kısık ateşe koyularak […]

Read more

Katık Aşı (Iğdır) Tarifi

Katık Aşı (Iğdır) Malzemeleri aldigi kadar yogurt 500gr ispanak 1 demet maydanoz dereotu (tadimlik bir kac dal olsa yeter) 1 su bardagi pirinc 1 kutu kaymak tuz Katık Aşı (Iğdır) Yapılışı Once ispanagi,dereotunu,maydanozu dograyin, ayri bir tencerede suyla birlikte pisene kadae kaynatin, suzgecle suzup sogumaya burakin. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatin az tuz atin pirincler uzayana, yumusuyana kadar pisirin […]

Read more

Kete Tarifi

Kete Malzemeleri 1 kilo un 1 paket katı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 2 bardak süt Aldığı kadar un Maya Kete Yapılışı Yağ hariç bütün malzameler yoğurulup, oklavayla açılması için hamur yapılır. Hamur dinlendirilir. Daha sonra oklavayla açılır ve yufka yağlanır, rulo yapılıp,kenara konulur. Rulo yapılan hamurlar bıçakla ortadan kesilerek yuvarlan}p oklavayla bastırılır. Üzerine yoğurt sürüldükten sonra fırına verilir.

Read more
1 71 72 73 74 75 230