Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Tekke Çorbası Malzemeleri Hamur İçin: Un, tuz ve su Çorba için; 100 gr. Kıyma ,1 tatlı kaşığı domates salçası ,1 çay kaşığı biber salçası ,Kuru nane ,Tuz ,Karabiber ,Küçük soğan rendesi Tekke Çorbası Yapılışı Un, tuz ve su yoğrulur. Açılıp birer santimlik kareler halinde kesilip bekletilir. Diğer tarafta tencereye biraz yağ konup soğan ve kıyma ile kavrulur. Salça ilave edilir. […]
Read moreKızılcık Çorbası Malzemeleri Kızılcık Tarhanası Soğan Yağ Sarımsak Tuz Kızılcık Çorbası Yapılışı Yağ önce tencerede kızdırır. İçerisine doğranmış soğan atılıp, İçerisine dağranmış soğan atılıp, pembeleştirilir ve sarımsak ilave edilir. Üzerine su ve kızılcık tarhanası ilave edilir. Kaynayana kadar yavaş yavaş karıştırılır.8-10 dakika kaynatıldıktan sonra ateşten indirilir. Sunum; sıcak servis yapılır.
Read moreMiyane Çorbası Malzemeleri 6 bardak su, 1 kase un, 2 kaşık tereyağı ,½ çay bardağı su, ,½ çay kaşığı tuz, 1 yumurta Miyane Çorbası Yapılışı Kavrulan un soğumaya bırakılır.Soğuyunca su ile yavaşça ezilir. Çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Kaynatılır. 1 yumurta, ½ çay bardağı su, tuz ilave edilir. Ardından ceviz büyüğünde 4 parça ayrılır. Daha sonra yuvarlanır. Bıçakla yarımşar cm. […]
Read moreMengen Pilavı Malzemeleri Yarım kg. pirinç, 250 gr. kuşbaşı kuzu eti, 1 bardak dolusu tereyağı, 1 bardak dolusu ince kıyılmış mantar, 2 baş soğan,3 adet domates, 8 bardak et suyu, 1 kaşık şeker, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 demet dereotu, 1 bardak kadar ceviz içi, tuz ve karabiber. Mengen Pilavı Yapılışı Haşladığınız pirinçleri tuzu, ılık suda bir saat bekletin. Soğuk […]
Read moreHöşmerim Malzemeleri 2 su bardağı sütün çiği (Kaymaklanmış süt) 2 su bardağı mısır unu 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı buğday unu Bir tutam tuz Höşmerim Yapılışı Süt ve tereyağı bir tavada kaynatılır. Kaynayan karışım yavaş yavaş karıştırılarak mısır unu ve buğday unu ilave edilir. Tuz eklenir, Hamur haline gelen karışım, omlet gibi çift taraflı olarak kızartılır. Servise sunulurken […]
Read moreKelem Dolması (Eskişehir) Malzemeleri 250 gr orta yağlı koyun kıyması 1 çay kaşığı karabiber 5-6 orta boy lahana yaprağı 3 çorba kaşığı ince bulgur 1 küçük boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 acı kuru biber 5-6 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Kelem Dolması (Eskişehir) Yapılışı Lahanalar bir tencerede tuzlu suda erimiyecek şekilde haşlanır suyu süzülüp sıkılır. 1 […]
Read moreGöceli Tarhana (Eskişehir) Malzemeleri 500 gr. göçe (veya yarma) 500 gr. süzme yoğurt 1 su bardağı nohut 1 su bardağı yeşil mercimek 8 bardak su veya et suyu 100 gr tereyağ veya margarin 1 avuç yarpız (Kurutulmuş yabani nane) ve tuz 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un Göceli Tarhana (Eskişehir) Yapılışı Daha önce ıslanıp haşlanan göçe (veya yarma) suyu […]
Read moreBulgurlu börek Malzemeleri 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin, 4 su bardağı un, 1 yumurta, 1 su bardağı su, tuz. İç malzemesi: 4 çorba kaşığı eritilmiş margarin, 2 su bardağı pilavlık bulgur, 1 adet tavuk göğsü, 3 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı tozbiber, nane. Bulgurlu börek Yapılışı İç malzemesini hazırlamak için; tavuk etini tencereye alıp […]
Read moreMücver Kek Malzemeleri 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı un 4 adet yumurta 1 bağ taze soğan Yarım çay kaşığı kara biber Yarım demet dereotu Yarım tatlı kaşığı tuz 1 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Mücver Kek Yapılışı Yeşilliklerin hepsini yıkayıp ince ince doğrayın. Öteki malzemeleri de yeşilliklere ilâve ederek karıştırın. Hazırladığınız karışımı […]
Read moreKarakuş Malzemeleri 1/2 kg. irmik 2 bardak süt, l adet yumurta, 1/2 kg. ceviz içi, l bardak şeker, l adet limon kabuğu rendesi, yeterince un. Şurup için: 6 bardak şeker, 5 bardak su, 1/2 adet limonun suyu. Karakuş Yapılışı Bir gece önceden irmik ılık süt ile ıslatılır. Üzerine yağ ve yumurta eklenerek, yoğrulur. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar üzerine un […]
Read more