Ballı Ekmek Turtası Tarifi
Ballı Ekmek Turtası Malzemeleri
- 2,5 su bardağı süt
- 1 adet bayat ekmek
- 8 adet kuru incir
- 4 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı bal
Ballı Ekmek Turtası Yapılışı
Ekmek bir kaseye ufalandıktan sonra süt ile ıslatılır. Yumuşaması için 20 dakika bekletilir. İncirler de suda bekletilerek yumuşatılır. Süzülmüş incirlerin her biri 5-6 dilim halinde kesilir. 4 yumurta çırpılarak önceden eritilmiş 2 kaşık tereyağı, bal ve sütlük ekmek ile birlikte mikserle karıştırılır. Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir. 18×20 cm ebadındaki bir fırın kalıbı yağlı kağıt ile döşenir ve kalan tereyağı ile yağlanır. Elde edilen karışım dökülür ve daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Krem şanti veya kaymak eşliğinde servis yapılır.