Brokolili Lahana Çorbası Tarifi

Brokolili Lahana Çorbası Malzemeleri

• Yarım kilo lahana
• 250 gr. Brokoli
• 1 bardak süt kreması
• 8 su bardağı su
• Tuz

Brokolili Lahana Çorbası Yapılışı

Beyaz lahanayı bol suyla iyice yıkayın; suyunu süzün. Sonra, ince şeritler hâlinde kıyın. Lahananın doğranması tamamlanınca, brokoliyi temizleyin ve çiçeklerini ayırın.

Derince bir tencereye 8 bardak suyu koyun. Lahana ile brokoliyi katın. Tuz serpin. Ve, sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra, süzün. Sebzeden bir kepçe dolusunu bir tabağa alın. Kalanını ise, ister bir çatalla ezerek ya da mutfak robotundan geçirerek püre hâline getirin. Sonra, bu püreyi tencereye alıp bir taşım kaynatın.

Kremayı ayrı bir yerde çırpıp çorbaya ilâve edin; karıştırıp ateşten alın. Çorba kâselerine pay edin. Sonra, bir kenarda beklettiğiniz brokoli ve lahana ile süsleyin.