Çayır Mücveri Tarifi

Çayır Mücveri Malzemeleri

• Tuz
• 6 adet yumurta
• Kaşkaval peyniri
• Az kıyma
• Dereotu
• Taze soğan
• Kırmızı toz biber
• Kara biber

Çayır Mücveri Yapılışı

Şimdi, taze soğan ile dereotunu ince ince kıyın, karıştırın. Bu karışıma, kaşkaval peynirini ufalayıp katın. Sonra, ince çekilmiş kıyma ile 5 ya da 6 adet yumurtayı çırpıp ilâve edin. Tuzunu ve baharatını da ekledikten sonra, bu karışımı hamur gibi yoğurun. Tavada yağınızı kızdırdıktan sonra, kaşık kaşık akıttığınız mücveri iki taraflı kızartın. Mutfak tezgâhınıza kâğıt havlu serin ve kızaran mücverleri üzerine dizip yağlarının süzülmesini sağlayın. Çayır mücveri kıymalı olduğu için, sıcak sıcak ikram edilirse daha iyi olur.