Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Tarifi

Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Malzemeleri

• 1 kg. tatlı balkabağı
• 3 su bardağı tozşeker
• 2-3 adet karanfil
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 100-200 gr. taze süt kaymağı (veya hazır süt kreması)

Cevizli kaymaklı kabak tatlısı Yapılışı

Balkabağının kabuklarını soyun. Varsa yeşil kısımlarını kesip, karpuz dilimi gibi doğrayın. Dilimleri yaklaşık 5 santim kalınlığında parçalara bölüp orta boy bir çelik tencereye koyun. Üzerine tozşekeri serpiştirip oda sıcaklığında en az 4-5 saat bekletin. Böylece kabaklar suyunu bırakır. Beklettiğiniz kabakları kısık ateşin üzerine oturtun. Bir su bardağı suyu da tencerenin kenarından aktarın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, 50-60 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin (dikkat etmeniz gereken nokta, kabakların dağılmamasıdır). Kabakları ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına aktarıp dövülmüş ceviz ya da kaymakla süsledikten sonra servis yapın.