Çoban Köftesi Tarifi

Çoban Köftesi Malzemeleri

• 600 gram kıyma
• Yeterince tuz, karabiber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 3 adet büyük boy domates veya 2,5 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
• 8 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• Yeterince margarin

Çoban Köftesi Yapılışı

* İki defa çektirdiğimiz kıymanın içine rendelediğimiz soğanı, ıslatıp sıktığımız bayat ekmek içlerini, yumurtayı, dövdüğümüz sarımsakları, tuzu, karabiberi ve ince kıydığımız maydanozları katıp, iyice yoğuralım.
* Yoğurduğumuz kıyma harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç arasında yuvarlamak ve bastırmak şartıyla yassı yuvarlak köfteler hazırlayalım.
* Şekillendirdiğimiz köfteleri, yeterince margarin yağı ile yağlanmış tepsiye dizelim.
* Köftelerin üzerine, doğradığımız domatesleri, 2 su bardağı suyu ve tuzu ilave ederek, tepsinin kapağını kapatalım.
* Orta kuvvetteki ateşte pişirip, sıcak sıcak servis yapalım.