Dil Sote Tarifi
Dil Sote Malzemeleri
- 1/2 bardak şarap
- Et Suyu
- 1 çorba kaşığı un
- 2-3 kaşık margarin
- Sığır dili
- Tuz, karabiber
- Bir kaç adet konserve mantar
- Maydanoz
Dil Sote Yapılışı
Sığır dilini 1 saat soğuk suda beklettikten sonra az tuzlu suda pişiriniz.Piştikten sonra ılık iken derisini soyunuz ve boyuna dilimleyiniz.Bir tencerede margarini erittikten sonra tencere dilleri atınız ve bir kaç kere çeviriniz.Üstine 1 çorba kaşığı un serperek 1 dk. kadar böylece çeviriniz.Yarım kepçe su yada et suyu, yarım bardak beyaz şarap, tuz, karabiber ve birkaç adet konserve mantar ilave ederek 3-5 dk. karıştırınız.Ateşten indirirken biraz kıyılmış maydanoz koyarak servis tabağına aktarınız.Sade olarak yada garnitürle servis yapabilirsiniz.