Lübnan Usulü Humus Tarifi
Lübnan Usulü Humus Malzemeleri
- nohut konserve 500 gr’lik (veya haslanmis esdegeri)
- 3 dis sarimsak, rendelenmis
- Tuz
- 1 limon suyu
- (Sinirsiz) zeytinyagi
- 2 yemek kasigi tahin
- Sumak
- Yarim nar, tanelenmis
Lübnan Usulü Humus Yapılışı
Nohut iyice yumusayincaya kadar haslanir (yaklasik yarim saat). Suyu suzulur. Nohut + sarimsak + limon suyu + zeytinyagi + tuz + (kivama gore) birkac kasik su karisimi rondodan (blender) gecirilir. Karisima tahin eklenir, tekrar karistirilir puremsi bir kivam elde edilinceye kadar. Istediginiz kivami elde etmek icin su ve / veya zeytinyagi eklenebilir. Humus servis tabagina alinir, ortasinda kuyu acilir ve nar taneleri ile doldurulur. Istege gore sizma zeytinyagi gezdirilebilir. Son olarak sumak serpilir.
Kaynak: zeytindali.blogspot.com