Kategori: Alman Yemekleri

Yaz Salatası Malzemeleri 1 adet marul tuz 1 demet turp biber 4 adet domates 100g beyaz lahana 50g haşlanmış mısır 2 yemek kaşığı krema 2 yemek kaşığı mayonez 4 yemek kaşığı ketçap Yaz Salatası Yapılışı Malzemeleri yıkayın. Marulu yapraklara ayırın. Sebzeleri küp küp doğrayıp büyük bir kaseye alın. Mayonez, ketçap, krema ve baharatları karıştırıp sos hazırlayın. Sosu yaz salatasına ekleyip […]

Patates Salatası Malzemeleri 800 gr patates 1 büyük soğan 200 ml sıcak et suyu 5 yemek kaşığı sirke 5 yk ayçiçek veya zeytinyağı 1 demet maydanoz veya dereotu tuz biber Patates Salatası Yapılışı Patatesleri büyükçe bir tencerede haşlayın. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı soyun, küp küp doğrayın, patateslere ilave edin. Sirke, et suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Patatesin üzerine […]

Bienenstich Malzemeleri 6 Yumurta 1 bardak seker 1 cay bardagi sivi yag 1 paket vanilya sekeri 1,5-2 bardak un 1 paket kabartma tozu ici: 2 paket sahne, 1 paket vanilya sekeri, 1 vanilya pudding (Pardiescreme) Bienenstich Yapılışı Kek hamuru elde et, yaglanmis yuvarlak bir kaliba dök, üzerine badem serp ve 180° derecede pisir. pistikten sonra kalibdan cikarmadan kekin üzerine bal […]

Berliner Malzemeleri 400 gr un çikolata 25 gr süt pudra şekeri 50 gr margarin 40 gr toz şeker 25 gr yaş maya 2 adet yumurta tuz, sıvıyağ kayısı marmelatı Berliner Yapılışı Unun ortası açılıp süt, margarin, şeker, maya ve yumurtalar koyulup yoğrulur. Hamur üstü örtülü olarak 5 dakika dinlendirilir. Küçük parçalara bölünüp, el ile yuvarlak şekil verilerek unlanmış bir bezin […]

Dresden Usulü Christ Stollen (Noel Keki) Malzemeleri 150 gr. şeker 1 tatlı kaşığı kakule 1 tatlı kaşığı tuz 2 limon kabuğu rendesi 1 kg. un 100 gr. kıyılmış badem 2 küçük bardak rom 500 gr. tereyağı 1/4 lt. süt 20 gr. acı badem aroması 80 gr. maya 100’er gr. küçük küplere bölünmüş limon ve portakal Şekerlemesi 600 gr. kuru üzüm […]

Alman Makarnası Malzemeleri 1 paket makarna İçim Süt 1 soğan Salça Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı Nane Kekik İçim Kaşar Peynir Sarımsak Pul biber Alman Makarnası Yapılışı Makarna haşlanır. Aldante kıvama gelince süzülür, hafif sudan geçirilir. Başka bir kapta yarım bardak süt, 2 yemek kaşığı salça ve 1 çay bardağı su karıştırılır. Tencereye yağ konularak kızıdırlır. Yağ kızdıktan sonra soğanlar küçük […]

Patatesli Frankfurter Malzemeleri 3 adet Frankfurter veya sucuk da olabilir (Frankfurter, Almanların en meşhur sosis türüdür) 5 adet orta boy patates 1 yemek kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 2 adet orta boy soğan (ince halka şeklinde doğranacak) 1 çay kaşığı tuz 1 adet yeşil dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak) 1 adet kırmızı dolmalık biber (halka şeklinde doğranacak) […]

Hamburg Tavuğu Malzemeleri 8 adet tavuk baget (veya bir bütün tavuk 8 parçaya bölünür) 1 çay kaşığı karabiber 2 baş orta boy kuru soğan (halka şeklinde doğranmış) 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı margarin 200 gr. mantar 10-15 adet kabuklu veya kabuksuz midye 1 su bardağı beyaz şarap 2 diş sarmısak (dövülmüş) Hamburg Tavuğu […]

Jambonlu Patates Malzemeleri 4 iri patates Tuz Karabiber 150 gr Füme edilmiş çiğ jambon (Tavla zarı iriliğinde doğranmış) 2 Ç.K. zeytinyağı 1 Orta boy Kuru Soğan 1 diş sarmısak 2 olgun domates ½ demet Maydanoz 1 limon kabuğu rende Jambonlu Patates Yapılışı Haşlama suyuna tuz ve bir parça limon kabuğu katılmış suda patatesleri haşlayınız. Zeytinyağına kızınca rende soğan ve jambonlar […]

Viyana Şnitsel Malzemeleri 100 gram dana bifteği 1 su bardağı galeta unu 1 çorba kaşığı un 1 adet yumurta Kızartmak için sıvıyağ Tuz, Karabiber Viyana Şnitsel Yapılışı Bifteği, bir havan tokmağı ile iyice dövüp inceltin. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Heryerini önce una, arkasından çırpılmış yumurtaya bulayın. Galeta ununu da tabağa alıp, shnitzel’i galeta ununa bulayın. Bifteği kızgın sıvıyağda arkalı […]