Kategori: Çin Yemekleri

Çin Usulü Pirzola Malzemeleri 2 yemek kaşığı Soya Sosu Tuz, Karabiber 2 Kg Kuzu veya Dana Pirzolası 2 baş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı Ketçap 2 yemek kaşığı Tatlı&Ekşi Sos 2 yemek kaşığı Kırmızı Şarap 1 çay kaşığı Zencefil 1 yemek Kaşığı Bal Çin Usulü Pirzola Yapılışı 6 kişilik Fırını önceden 150° dereceye kadar 10 dakika ısıtın. Pirzolaları bir tepsiye […]

Çin usulü krep Malzemeleri 350 gram tavuk bifteği 75 gram küçük mantar 35 gram tuzlu kavrulmuş yer fıstığı 14 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil kökü 1 yemek kaşığı mürdüm eriği marmeladı 2 yemek kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı soya sosu 200 gram un 30 gram esmer şeker 100 gram salatalık 2 tatlı kaşığı acı […]

Liuli köftesi Malzemeleri 200 gram dana eti 600 gram bitki yağı ( gerçekte sadece 50 gram tüketilecek) 75 gram toz şeker 12 tane kiraz, bir tane yumurta 10 gram tuz uygun miktardaki küçük soğan zencefil taneleri Çin tuzu Az miktarda pirinç rakısı ve nişasta Liuli köftesi Yapılışı Öncelikle dana etini kıymalıyız. Sonra dana eti kıymasına az miktarda soğan, zencefil, Çin […]

Acı ve Ekşi Çorba Malzemeleri 4-6 kurumuş Çin mantarı Tuz, çekilmiş karabiber 115 gr. Tavuk göğsü 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket tofu 50 gr. Bamboo shoots 600 ml. Tavuk suyu 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı light soya sos 1 yemek kaşığı dry sherry Acı ve Ekşi Çorba Yapılışı Kuru çin mantarını su ile ıslatın, mantarları […]

Karidesli salatalık çorbası Malzemeleri 5 su bardağı su 1 çay bardağı minik karides 2 su bardağı 2,5 cm uzunluğunda ince dilimlenmiş salatalık( soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış), 1 su bardağı ince ince dilimlenmiş havuç yarım çay kaşığı karabiber tuz Karidesli salatalık çorbası Yapılışı Suyu kaynatın. Karides, salatalık, havuç ve karabiberi kaynayan suya ilave edin. Salatalık ve havuçlar yumuşayana kadar kaynatın. Karidesler […]

Çin Usülü Sazan Balığı Malzemeleri Harcı :4 çorba kaşığı pirinç (yıkanıp 20 dakika ılık suda bekletilmiş ve süzülmüş), 4 adet ince kıyılmış taze soğan, 1 dilim kıyılmış jambon, 1 tablet dövülmüş tavuk suyu konsantresi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 kg. 3/4 su bardağı su Yarım su bardağı et suyu 1 su bardağı sek beyaz şarap 1/2 […]

Bal Soslu Muz Kızartması Malzemeleri 2 adet muz 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı su 2 çorba kaşığı bal 2 çorba kaşığı nişasta 2 su bardağı sıvı yağ Bal Soslu Muz Kızartması Yapılışı Un, kabartma tozu ve suyu derin bir kapta karıştırarak sıvı bir hamur elde edin. Muzları 4-5 parçaya bölerek önce nişastaya sonra […]

Güney Çin köftesi Malzemeleri 250 gram dana eti ezmesi, sarı zambak, ağaç kulağı, uygun miktardaki ıspanak, soğan ve zencefil tozu, Çin tuzu, az miktardaki toz şeker, 25 gram soya sosu, 10 gram tuz, bir tane yumurta akı, 5 gram sulu nişasta, uygun miktardaki susam yağı ve 15 gram piri Güney Çin köftesi Yapılışı Önce dana eti, soğan ve zencefil tozu, […]

Deniz Ürünleri Salatası Malzemeleri 250 gr soya fasulyesi 4 taze soğan, doğranmış 1 kereviz sapı, ince dilimlenmiş 1 dolmalık kırmızı biber, ince doğranmış 100 gr karides, haşlanıp ayıklanmış 125 gr pavurya eti, süzülmüş 6 marul yaprağı Taze soğan, süslemek Deniz Ürünleri Salatası Yapılışı Soya fasulyesi, taze soğan, kereviz ve dolmalık kırmızı biberi bir kasede karıştırın. Sosu hazırlayın: Yoğurt ve mayonezi […]

Bon Bon Tavuk Malzemeleri 750 gr yağlı tavuk 1 çorba kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı susam yağı tuz 2 çorba kaşığı tahin 2 adet taze soğan 1 çorba kaşığı toz şeker 5 çorba kaşığı soya sosu 2 adet taze soğan (yeşil kısımları) 1 çorba kaşığı susam Bon Bon Tavuk Yapılışı Susam tanelerini bir tavaya koyun. Hafif ateşte karıştırarak ve tavayı […]