Kategori: Çin Yemekleri

Çu en Çorbası Malzemeleri 15-20 adet mantar 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 7-8 adet yeşil taze soğan 4 yemek kaşığı sıvıyağı 2 adet orta boy havuç 1 çay kaşığı tuz Yarım paket çubuk makarna (en incesi) 1 çay kaşığı toz zencefil 2 diş dövülmüş sarmısak 7-8 bardak sebze suyu 4 yemek kaşığı soya sosu Çu en Çorbası Yapılışı Çu […]

Turp Salatası 2 Malzemeleri susam yağı 20 gr Turp 180 gr yeşil soğan 13 gr Turp ve yeşil soğanı temizleyip dilimlere ayırın, tuz, susam yağı ekleyip karıştırın. Hazır salatayı tabağa yerleştirin. Pilavla birlikte servise sunulabilir. Turp Salatası 2 Yapılışı Turp ve yeşil soğanı temizleyip dilimlere ayırın, tuz, susam yağı ekleyip karıştırın. Hazır salatayı tabağa yerleştirin. Pilavla birlikte servise sunulabilir.

Çin Böreği Malzemeleri 1 adet yufka 6 yemek kaşığı ince doğranmış lahana 1 soğan 1 havuç 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ 4 yemek kaşığı soya filizi 1 çay kaşığı tuz Soya sosu Çin Böreği Yapılışı Sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Lahana, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç, soya filizi ve tuzu ilave edip 5 dakika kavurun. Yufkayı dört eşit üçgen parçaya […]

Ballı Tavuk Malzemeleri 600 gr. tavuk göğsü 20 gr. taze zencefil, kıyılımış 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 tane kırmızı dolmalık biber 1/2 portakalın suyu 4 çorba kaşığı mısıryağı 1,5 su bardağı tavuk suyu (veya su) 3 çorba kaşığı şeri veya portakal likörü 100 gr. kavrulmuş yer fıstığı tuz karabiber 3 çorba kaşığı bal 3 çorba kaşığı soya sosu 1 […]

Pirinç mücveri Malzemeleri 300 gr. uzun taneli pirinç 250 gr. taze soğan 200 gr. kırmızı tatlı biber 125 gr. sıvı yağ 2 yemek kaşığı soya sosu 1 diş ezilmiş sarımsak, 4 adet yumurta acı kırmızı biber, tuz Pirinç mücveri Yapılışı Pirinçleri 1 litre tuzlu suda 15 dakika haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı dolmalık […]

MISIRLI HİNDİ STRAGANOF Malzemeleri 500 gr hindi straganof Tuz 4 dal taze soğan 2 yemek kaşığı soya sosu 4 adet çarliston biber 2 adet kırmızı biber 1 kutu haşlanmış mısır 1 çay kaşığı zencefil 4 yemek kaşığı sıvı yağ MISIRLI HİNDİ STRAGANOF Yapılışı Soğan ve biberleri uzunlamasına ince dilimleyin. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğan ve zencefili ilave edip 2 dakika […]

Çin Usulü Sebzeli Tavuk Malzemeleri 2 adet kabak 1 adet havuç 2-3 adet biber 2 adet kırmızı biber 250 gr kuşbaşı doğranmış tavuk soya sosu 1 diş sarımsak çeşitli baharatlar. Çin Usulü Sebzeli Tavuk Yapılışı 1- Kabak, havuç ve biberleri iri iri doğradıktan sonra yağda iyice kavurun. 2- Daha sonra sarımsağı ve tavuğu katarak biraz da onlarla kavurun. 3- Daha […]

Kağıtta Balık Malzemeleri 150 gr havuç (kazınıp, ince çubuklar halinde doğranmış), 3 taze soğan (dış yaprakları ayıklanıp, ince çubuklar halinde doğranmış), 2 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz, 300 gr beyaz etli balık filetosu, 1 tutam karabiber, 1 limon (ince dilimlenmiş) Kağıtta Balık Yapılışı Bir tencereye 8 su bardağı su koyup, tencereyi ateşe oturtarak, suyu kaynamaya bırakın. Yağlı kağıttan, bir kenarı 25 […]

Tavuk Kanadı Malzemeleri 12 Adet tavuk kanadı 1/2 Kahve fincanı bal Soya sosu Tuz Karabiber Kırmızıbiber Tavuk Kanadı Yapılışı Sosun bekletilme süresi : 2 saat Tavuk kanatlarının uç kısımlarında kalabilecek tüyleri temizleyebilmek için iki üç tanesini bir şişe takarak aynı anda tütsüleyebilirsiniz(pırcalayabilirsiniz). Pırcaladığımız tavuk kanatlarını bir kaşık unla ovalayarak oluşan siyah noktaların kaybolmasını sağlayın. Soya sosu ve balı bir çorba […]

Dana Yahni Malzemeleri 300 gr Dana Eti 2 Kahve Fincanı Sıcak Su 2 Soğan 3 Sivribiber 1 Havuç 2 Diş Sarımsak 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ 2 Çorba Kaşığı Soya Fasulyesi 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu Dana Yahni Yapılışı Dana etini şeritler halinde kesin. Soğanları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Biberleri temizleyip çekirdeklerini ayıklayın. Havuç ve sarımsağı iri iri kıyın. Sıvıyağı […]