Kategori: Hint Yemekleri

Köri Soslu Börülceli Tavuk Malzemeleri 500 gr Börülce veya kilçiksiz taze fasulye 500 gr haslanmis tavuk eti 3 yemek kasigi mayonez 1 su bardagi yogurt 3 çorba kasigi köri 1 çorba kasigi hardal Tuz Köri Soslu Börülceli Tavuk Yapılışı Börülceleri veya fasulye kullaniyorsaniz fasulyeleri biçakla 4’e bölerek çok fazla öldürmeden haslayin. Bu malzeme yesil ve hafif diri, ama pismis olmalidir. […]

Martabak Malzemeleri 1 fincan ay şeklinde doğranmış soğan Yarım fincan zeytinyağı 1 çay kaşığı zerdeçal (turmeric) – ya da bir çay kaşığı baharat Yarım çay kaşığı acı kırmızı ya da karabiber 1 çay kaşığı zencefil 2 ya da 3 tane yumurta 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş otu (coriander) 2 diş sarımsak 1 yada 2 büyük soğan 500 […]

Hint Pilavı Malzemeleri 1 beyaz soğan, dilimlenmiş 1 beyaz soğan, dilimlenmiş 1 çorba kaşığı karanfil tuz 1 çorba kaşığı tane kakule 1 küp şeker 2 bardak basmati pirinci 2 çorba kaşığı tereyağı 4 bardak sıcak su 5 cm tarçın kabuğu Hint Pilavı Yapılışı Narin kokulu bu pilav lezzetli olduğu kadar kolay da. Pirinciniz mutlaka basmati olmalı. Baharatları toz haline getirmeden […]

Soğan Köftesi Malzemeleri 4 soğan 4 çorba kaşığı Piyale un 2 yumurta 1 şişe ketçap veya 2- 3 kaşık biber salçası Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı Tuz ve karabiber Soğan Köftesi Yapılışı Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Un, yumurta, tuz, karabiber konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşık kaşık dökülüp kırmızı renkte kızartılır.Ketçap veya biber salçası ile servis yapılır. […]

Paprikalı Makarna Malzemeleri 350 gr Selva orta uzun makarna 1 tatlı kaşığı bal 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı köri 25 gr margarin 200 gram mantar 4 adet kırmızı (salçalık) paprika biber 2 çorba kaşığı soya filizi 1 adet et suyu bulyonu 1 tutam karabiber 1 çay kaşığı safran 1/2 demet taze reyhan 1 tutam zerdeçal 1 tutam tarçın […]

Chapati Malzemeleri 50 gr. Sana 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su Chapati Yapılışı Sana’yı tavada eritip, soğutunuz. 3 su bardağı unu tezgaha döküp ortasını havuz yapınız. Eritilmiş Sana’yı ortasına döküp, kenarlarından içeriye un alarak yoğurunuz. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip, hamuru kıvamı gelene kadar yoğurunuz. (Yumuşak ama ele yapışmayan) Hamuru 8-10 dakika arası […]

Hint Usulü Midye Malzemeleri ½ kg midye (ayıklanmamış) 1 ½ fincan zeytinyağı 2 adet kırmızı soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 1 adet taze kök zencefil (kibrit kutusu büyüklüğünde) ½ tatlı kaşığı yenibahar 1 çorba kaşığı sirke 2 çorba kaşığı hindistan cevizi sütü (veya bir tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi) 1 tatlı kaşığı köri 1 demet maydanoz 1 demet maydanoz 1 […]

Pencap Usulü Tavuk Tanduri Malzemeleri 10-15 adet tavuk baget veya tavuk kanat Terbiye Sosu İçin; 1 su bardağı yoğurt, 4 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı toz safran, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı kurkuma (kırmızı renkli bir Hindistan baharatı), 1 çay kaşığı tuz, 3 diş sarmısak (döv Pencap Usulü Tavuk […]

Yeşil Elma Çatnisi Malzemeleri 10 adet sert yeşil elma 1/2 su bardağı toz şeker (tercihen esmer şeker) 2 büyük soğan 2 adet küçük arnavutbiberi (acı tercih ederseniz) 3-4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil 1 çay bardağı kuru üzüm 1 su bardağı elma sirkesi 1/2 su bardağı limon suyu 1 çay kaşığı tuz Yeşil Elma Çatnisi Yapılışı Elmaları […]

Tavuklu sandviç Malzemeleri 1 adet küp küp doğranmış patlıcan * 3 çorba kaşığı mısırözü yağı * 500 gr. tavuk eti * 1 adet Kırmızı dolma biberi * 2 adet soğan * 2 diş sarımsak * Sandviç ekmeği * 50 gr tereyağı * 2 adet domates * Taze zencefil * 1 çay kş Toz kimyon * 1 çay kş Toz k […]