Kategori: İtalyan Mutfağı

Diyet Lazanya Malzemeleri 350 gr yağsız kıyma, 2 soğan, 3 diş sarmısak, 1 tablet et suyu, 1,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı salça, 4 domates, 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 paket lazanya, 2 su bardağı süt, 100 gr kaşar peyniri, maydanoz, tuz, karabiber. Diyet Lazanya Yapılışı Soğanı ince doğrayıp, sarmısakları iyice dövün. Kıymayı […]

Valensiya usulü Paella Malzemeleri Az tuz 300 gr. zeytinyağı 250 gr. kırmızı ve yeşil biber 300 gr. havuç 300 gr. taze fasulye Sos: 50 gr. biber salçası+ kıyılmış sarımsak+maydanoz+ zeytinyağı karışımı 500 gr. tavşan 5 gr. safran 500 gr. tavuk 300 gr. Amerikan pirinci 300 gr. kalamar Valensiya usulü Paella Yapılışı Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Ve sıra ile, tüm etleri […]

Mortadella Malzemeleri 200 gram kuyruk yağı yarım kilo köftelik kıyma Yarım kilo çiğ köftelik et Mortadella Yapılışı Eti tuzlayın ve aliminyum folyoya açın. Üstüne kıymayı açın ve arzu ettiğiniz miktarda karabiber, karanfil, tarçın ekleyin. Üç şerit kuyruk yağı koyun. Aliminyum folyoyla rulo yapın, iple bağlayın ve bir tencereye alın. Üzerine bir kadeh kırmızı şarap, 1 defne yaprağı, domates püresi ve […]

Minestrone -Sebze Çorbası Malzemeleri 1 büyük havuç (tavla zarı formunda doğranmış) 4 yaprak lahana (incecik doğranmış) Servis için rendelenmiş 6 yemek kaşığı çedar peyniri 3 yemek kaşığı orta yağlı dana kıyması 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 diş sarmısak (dövülmüş) 2 adet orta boy kuru soğan çok ince yemeklik doğranmış) 1 silme çay kaşığı mercanköşk 2 yemek […]

Tiramisu Malzemeleri 4 adet yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı kakao ½ su bardağı pudra şeker 1 tatlı kaşığı limon kabuğu 2 yemek kaşığı limon suyu 500 gr. mascarpone peyniri veya labne peyniri 6 yemek kaşığı kahve likörü 1 fincan dolusu ılık neskafe (şekersiz) 200 gr. kedi dili bisküvisi Tiramisu Yapılışı Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına […]