Kategori: Pakistan Mutfağı

Nergis Köfte Malzemeleri 500 gr. dana veya kuzu kıyma 1 çorba kaşığı karışık baharat ( tarçın, karabiber, karanfil, kimyon, kakule) 4 adet yumurta 2 adet sivri biber 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı zencefil 2 çorba kaşığı yoğurt Bir kaç yaprak ince doğranmış taze nane 1 çorba kaşığı dövülmüş sarmısak Tuz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı zerdeçal 1 […]

Read more

Zencefilli Tavuk Malzemeleri 1/2 tavuk gogsu kup kup dogranmis 1 bas sogan 2 domates kabugu soyulmus ve kup kup dogranmis 1 tane taze zencefil ince ince kiyilmis 2 tane biber ince ince kiyilmis Zencefilli Tavuk Yapılışı Tencereye yagi koyup once soganlari, biberleri zencefili ve domatesleri oldurup, tavuklari katiyoruz.Biraz kavurduktan sonra, bir cay bardagi su ekleyip pismeye birakiyoruz.Tavuklar pisince, ince kiyilmis […]

Read more

Pakistan Usulü Piliç Malzemeleri 2 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci 1/4 çay kaşığı toz karabiber 2 diş sarmısak ince doğranmış 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı rezene tohumu 4 parça Keskinoğlu piliç eti (but veya ön kol) 1/2 çay kaşığı tuz 1 adet doğranmış soğan 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay bardağı su 1/2 çay kaşığı […]

Read more

Yoğurtlu Balık Körisi Malzemeleri Yarım kilo sert etli balık 8 çorba kaşığı yoğurt 1/4 Çay kaşığı zencefil Yarım kilo soğan 4 çorba kaşığı yağ veya margarin 1 çorba kaşığı zerdeçal 1 çorba kaşığı kakule, karanfil, tarçın Tuz Yoğurtlu Balık Körisi Yapılışı Balığı temizleyip şiş yapılacak hale getirir ve yoğurdun yarısında 30 dakika bekletin. Soğanların yarısını ince ince doğrayın. Yarısını dövün […]

Read more

Pakistan Usulü Ciğer Malzemeleri 750 gr. ince dilimlenmiş kuzu ciğeri 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 limon suyu 1/ 4 su bardağı tereyağı Pakistan Usulü Ciğer Yapılışı Ciğer dilimlerini uzunlamasına ikiye kesip kenara koyun. Orta boy bir kaba sarmısak, tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırın. […]

Read more