Kakavia Tarifi

Kakavia Malzemeleri

• Bir kilogram küçük kayabalığı (iskorpit ve benzerleri)
• ½ kilogram domates
• ½ yarım kilogram kuru soğan
• Bir miktar doğranmış kereviz sapı
• ¼ litre zeytinyağı
• Tuz, karabiber.

Kakavia Yapılışı

Balıkları temizleyip tuzlayın ve bir kenara koyun. Domates, soğan, kereviz, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kaba koyup üzerlerini örtecek kadar su doldurun ve kırk dakika kadar kaynatın. Sonra üstüne balıkları da ekleyin ve on beş dakika daha pişirip ateşten alın.

Kaselerinize kızarmış ekmek dilimleri, üstüne de tencereden alırken parçalanmamasına özen göstereceğiniz balıkları yerleştirin.Şimdi de kaselerinize limon soyu eklenmiş çorbanın sıvı içeriğini paylaştırın. “Kakavia”nız hazır…

Alev Er’den