Roladen – Fileto Et Sarma Tarifi

Balkabağı çorbası Malzemeleri

• 1/2 demet dereotu
• kreton ekmek
• 2-3 diş karanfil
• 4 yemek kaşığı krema
• 4 su bardağı süt
• tuz
• 1 adet soğan
• karabiber
• 1 su bardağı su
• toz muskat
• 1300 gr balkabağı

Balkabağı çorbası Yapılışı

Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye koyun. Sütü ve suyu ekleyin. Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar en az 35 dakika kaynatın. Ateşten alın, soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa bir kaşık krema , bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.