Ekşi erik çorbası Tarifi

Ekşi erik çorbası Malzemeleri

• 1/2 kg. ekşi erik
• Tuz
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 8 su bardağı su

Ekşi erik çorbası Yapılışı

* Kuru fasulyeyi bir gece suda beklettikten sonra yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.
* Yeşil mercimeği yarım saat haşlayıp süzün.
* Haşlanmış fasulye, mercimek, bulgur ve eriği bir tencereye koyun. Tuz ve 8 su bardağı su ilave edin. Yarım saat pişirin.
* Tereyağını kızdırın, pul biber ve nane ekleyin. Biberli naneli yağı çorbanın üzerine dökün, sıcak olarak servis yapın.