Fırın Köfte Tarifi
Fırın Köfte Malzemeleri
- 1 kg orta yağlı koyun kıyması
- tuz
- 3-4 adet taze karabiber
- kuzu içyağı (kuzu gömleği)
- 4 adet yumurta, katı pişmiş
- 1 adet soğan
- 1/4 bayat ekmek
- karabiber
- dereotu
Fırın Köfte Yapılışı
Bütün malzemeyi iyice yoğurup eti ikiye bölün. Yarısının üzerine katı pişmiş yumurtaları dizin ve etin diğer bölümünü üzerine kapatıp, francala şekli verin. Kuzu iç yağını yıkayıp, üzerine sarın ve fırında kızaranadek pişirin.