Hedik Tarifi

Hedik Malzemeleri

• 1/2 su bardağı nohut
• 1,5 su bardağı buğday
• 1/2 litre su
• yeteri kadar tuz
• 1/2 su bardağı sarı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı fıstık

Hedik Yapılışı

1. Nohut yıkanır, akşamdan ıslatılır.
2. Buğday ayıklanır, yıkanır, üzerine su ilave edilerek kaynatılır.
3. Tuz ilave edilir, kaynatmaya devam edilir, ıslatılmış nohut karışımı eklenir, suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Üzerine sarı üzüm ve fıstık konularak servis yapılır.