Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı Malzemeleri

• 1 kilo doğranmış kuzu eti
• 1 baş soğan
• 4 tane yeşil soğan
• 2 çorba kaşığı yağ
• dereotu
• maydanoz
• tuz
• defne yaprağı

Kağıt Kebabı Yapılışı

Büyükçe bir tepsinin içinde et tuzlanır. Buna kıyılmış soğanlar, maydanoz, dereotu, defne yaprağı, karabiber eklenerek iyice karıştırılır. Yağlı kağıt yağlanır, malzemeler içine konur, sarılır ve tekrar başka bir kağıt ile paket yapılır. Tepsi yağlanır, hafif ateşli fırında 3 saat kadar pişirilir. Servis tabağına paket olarak konur. Sonra da paketin üstü açılıp sıcak olarak servis yapılır.