Kategori: Balık Tarifleri

Sarımsak Sevenlere Özel Karides Malzemeleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı yarım fincan sek beyaz şarap ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber ¼ çay kaşığı kekik 8 diş dövülmüş sarmısak 1 adet defne yaprağı 750 gr ayıklanmış büyük karides ¼ çay kaşığı tuz 1/8 çay kaşığı biber 2 çorba kaşığı doğranmış taze maydanoz Sarımsak Sevenlere Özel Karides Yapılışı (Bol miktarda gevrek Fransız […]

Fesleğenli Izgara Karides Kebabı Malzemeleri 24 büyük karides Çöp şiş çubuğu Fesleğenli Izgara Karides Kebabı Yapılışı Sos için malzemeler: 2 çorba kaşığı taze limon suyu 1 çorba kaşığı zeytinyağı yarım çay kaşığı ince ince rendelenmiş limon kabuğu tuz ve karabiber Kebap için malzemeler: 1 demet taze fesleğen (24 büyükçe yaprak) 1 kırmızı dolmalık biber, 2.5 cm’lik karelere bölünmüş. 1 sarı […]

Fıstıklı Balık Köftesi Malzemeleri 1 Kg Balık (az kılçıklı) 1 Demet Maydanoz 2 Dilim Bayat Ekmek 1/2 Demet Dereotu 1 Dilim Kereviz 3 Ad Soğan 2 Ad Limon 1 Kaşık Çamfıstığı Karabiber 4 Ad. Yumurta Kırmızı biber 1 Bardak Zeytinyağı Yeni Bahar Galeta Unu Tuz Un Fıstıklı Balık Köftesi Yapılışı Beyaz etli, az kılçıklı herhangi bir balığı olduğunca az suda […]

Yeşil soğanlı balık Malzemeleri 4 parça beyaz etli balık filetosu (Mezgit, levrek, dil vs.) 4 tatlı kaşığı limon suyu Tuz , Karabiber (Taze çekilmiş) 1 demet yeşil soğan 80 gr. margarin 100 gr. taze kaşar peyniri Yeşil soğanlı balık Yapılışı Balık filetolarına tuz , karabiber serpip, limon suyunu üzerine dökün. Yeşil soğanları temizleyin halka halka doğrayın. 5 dk. Yağda kavurun. […]

Tatlı ekşi balık Malzemeleri 2 adet levrek balığı (1.2 kg.) 1+1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası (sos için) 1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil 3 taze soğan ,1 demet kişniş 4 yemek kaşığı soya sosu ,½ tatlı kaşığı tuz 75 gr. mısır nişastası ,1.5 lt. sıvı yağ 2 diş sarmısak ,1 yeşil acı biber 2 kırmızı acı biber ,2 yemek kaşığı sıvı […]

Sultani bezelyeli midye Malzemeleri 100 gr. pirinç 200 gr. sultani bezelye 250 gr. donmuş midye Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 limon ,1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı krema 15 gr. tereyağ , Tuz Sultani bezelyeli midye Yapılışı Pirinci 1 su bardağı tuzlu su içinde kısık ateşte 18-20 dakika pişirin. Pişme süresi dolmadan 3 dakika önce temizlenip ayıklanmış bezelyeleri […]

Somonlu kanepeler Malzemeleri 1 dilim esmer unlu ekmek 3 dilim füme somon 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 50 gr. Pınar beyaz 1 dilim soğan Somonlu kanepeler Yapılışı Bir dilim esmer unlu ekmeği, kenar kısımlarını çıkartarak küçük parçalara ayrın veya kurabiye kalıpları ile değişik şekillerde kesin. Peynir ve dereotunu karıştırıp ekmeklerin üzerine bolca sürün. Üzerlerine birer dilim somon füme koyup, bir […]

Somon balığı Malzemeleri 900 gr. somon filetosu (tek bir parça olarak) 500 gr. dondurulmuş bezelye ,1 portakal Tuz , 3 çorba kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı nişasta 500 gr. patates ½ su bardağı un 1 yumurta 150 gr. margarin 25 ml. portakal suyu Şeker , 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi Somon balığı Yapılışı Balığın kılçıklı yerleri varsa mutfak […]

Sebzeli midye Malzemeleri 200 gr. pırasa 1 havuç ,1 kereviz ,½ demet maydanoz 5 yemek kaşığı margarin 3 diş sarmısak 1 kutu soyulmuş domates konservesi 200 ml. beyaz şarap 1.5 kg. kabuklu midye 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu Sebzeli midye Yapılışı Havuç ve kerevizi küb şeklinde doğrayın, 2 yemek kaşığı margarin ile kavurun. Pırasayı halka halka doğrayın. 2 diş sarmısağı […]

Sarmısaklı mezgit Malzemeleri 800 gr. küçük domates 4 yemek kaşığı sıvı yağ 3 baş soğan 3 diş sarmısak 2 dilim tost ekmeği 80 gr. margarin 4 parça mezgit fileto (donmuş) Tuz , Biber Bir dal yabani kekik (veya kurutulmuş kekik) Sarmısaklı mezgit Yapılışı Domatesleri sıcak suya daldırıp çıkarın, soyun, ikiye bölün. Soğanları ince ince doğrayın. Sarmısağı döğün. Tost ekmeğinin içini, […]