Kategori: Çorba Tarifleri

Kremalı Karnabahar Çorbası Malzemeleri 10 bardak etsuyu veya su 1 adet orta boy karnabahar 100 gr. margarin 2 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limonun suyu 2 adet yumurtanın sarısı ½ bardak süt veya 100 gr. krema Kremalı Karnabahar Çorbası Yapılışı Karnabahar dallarını kaynar suda 20 dakika kadar haşlayın. Bir tencereye margarini koyup kızdırın. Unu ekleyip 2 […]

Şehriyeli Karnabahar Çorbası Malzemeleri 2 çorba kaşığı sıvı yağ Kırmızı biber 2 çorba kaşığı un Tuz 1 adet küçük boy karnabahar 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt 5 su bardağı su 1 fincan arpa şehriye Yarım demet maydanoz Şehriyeli Karnabahar Çorbası Yapılışı Bir kapta, unu, sıvı yağda altın rengi alana kadar dek biraz kavurun. Üzerine suyu ve sütü […]

Jambonlu Domates Çorbası Malzemeleri 1 küçük kuru soğan büyük konserve bütün domates 1 diş sarmısak Tuz ve biber 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tutam şeker 3 / 4 su bardağı taze krema 2 dilim orta kalınlıkta kesilmiş jambon 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen 1 küp Knorr sebze suyu Jambonlu Domates Çorbası Yapılışı Hazırlanış süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 10 dakika […]

Kaçamak Malzemeleri 8 su bardağı su Aldığı kadar mısır unu 20 gr tereyağı Tuz Üzeri için: Lor peyniri Kaçamak Yapılışı KAÇ KİŞİLİK: 6-8 HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk * Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Mısır ununu azar azar eklerken tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Kek hamuru kıvamına gelince tahta kaşığı 2-3 yerine batırıp 1 dakika daha pişirerek suyunu çektirin. […]

Mengen Usulü Oğmaç Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı un Yeterince su ve tuz 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı nane 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı kırmızıbiber Mengen Usulü Oğmaç Çorbası Yapılışı OĞMAÇ için unu, tuzu ve yeterince suyu elinize yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru elinizle ovarak ufalayın. 6 su bardağı su kaynatın, yaptığınız oğmaçları […]

Oğmaç Çorbası Malzemeleri 2 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 su bardağı süt tuz karabiber Oğmaç Çorbası Yapılışı 4 kişilik Hazırlama süresi: 25 dak Pişme süresi: 15 dak Un, tuz ve su ile oldukça sert bir hamur hazırlayın. Bu hamuru elinizde ovun. Ellerin birbirine sürtünmesiyle, hamurdan minik parçalar kopacaktır. 5 su bardağı suyu kaynatın. Minik hamur parçalarını suya […]

Korkoto Çorbası Malzemeleri 1 su bardağı korkoto 1 su bardağı ayran 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı silme salça tuz karabiber Korkoto Çorbası Yapılışı 4 kişilik Hazırlama süresi: 10 dak Pişme süresi: 60 dak Yıkanmış korkotoyu bol suyun içinde pişirin. Suyunu biraz çekince içine, bir kaşık tereyağı, ayran ve tuz ekleyin. Çorba piştikten sonra, bir yemek kaşığı tereyağında salçayı […]

Alaca Çorba (Antep) Malzemeleri 1 kahve fincanı mercimek 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı dövme Tuz, Yeterince su 1 kahve fincanı nohut 1 yemek kaşığı kırmızıbiber 4 orta boy soğan 1 yemek kaşığı tarhın 2 yemek kaşığı tereyağı 3-5 parça kırmızıbiber kuru veya taze Alaca Çorba (Antep) Yapılışı Nohut ile dövme bir gün önceden ıslatılır. Dövme ve nohut […]

Gaspacho – İspanyol Mutfağı Malzemeleri 5 Adet domates (kabukları soyulmuş) Tuz 1 Adet salatalık (kabukları soyulmuş) Karabiber 1 Adet taze soğan 10 Küp buz 1 Diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 Fincan zeytinyağı 1 Adet yeşil biber (çekirdekleri çıkartılmış) 3 Adet peksimet 3 Dilim tost ekmeği Gaspacho – İspanyol Mutfağı Yapılışı Tost ekmekleri hariç bütün malzemeleri mutfak robotunda öğütün Hazırladığınız karışımı […]

Şehriyeli Tavuk Suyu Malzemeleri 1 paket Tel veya Yıldız Şehriye ½ kg’lık tavuk 3.5 – 5 lt su 2 soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş 2 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş 3 sap kereviz 2 defne yaprağı 2 sap maydanoz 1 buket garni 6 tane karabiber, hafif öğütülmüş Şehriyeli Tavuk Suyu Yapılışı Bütün malzemeleri geniş bir tavaya koyup kaynatıyoruz. Varsa tavuk sakatatları ilave […]