Kategori: Et Yemekleri

Tüffahiyye Malzemeleri 750 gr. Toz şeker tuz 250 gr. Badem 100 gr. Hurma 300 gr. Koyun budu et 9 adet kırmızı elma safran gülsuyu 1 çorba kaşığı nişasta Tüffahiyye Yapılışı Küçük kuşbaşı doğranmış etleri, çok az suda pişirin. Önce şurubu hazırlayın. Dört bütün elmayı soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra hazırladığınız şuruba batırın, ateş koyun. Pişirme sırasında şurubu sürekli elmalar üzerinden kaşıkla […]

Viyana Şnitsel Malzemeleri Un 1/4 bardak Maydanoz (kıyılmış) 1 ½ çorba kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber 1/4 çay kaşığı Et (şnitzel için hazırlanmış) 1 kg. Yumurta (çırpılmış) 1 adet Galeta unu 1/3 bardak Yağ 2 çorba kaşığı Limon suyu 1 ½ çorba kaşığı Viyana Şnitsel Yapılışı Un, biber ve tuz karıştırılır. Şnitzel için hazırlanmış et bu karışıma bulanır. Her […]

Et Sote Malzemeleri 600 Gr kuzu eti (kemiksiz) 1 fincan sivi yag 2 sogan 2 domates 4 sivri biber Tuz, karabiber Kekik Et Sote Yapılışı Sogani soyduktan sonra incecik dograyin. Sivri biberin çekirdeklerini çikarttiktan sonra ince yuvarlaklar halinde kesin. Domatesleri soyup çekirdekleri çikardiktan sonra tavla zari seklinde dograyin. Soganlari 1 çorba kasigi sivi yagla pembelesene kadar kavurun. Sivri biberi ilave […]

Mantarlı Et Sote Malzemeleri Yarım kg dana biftek 1 kavanoz SuperFresh Bütün Mantar 1 adet soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz ,bir tutam biberiye Mantarlı Et Sote Yapılışı ETLERİ bir parmak kalınlığında doğrayın.Soğanları halka biçiminde doğrayıp, 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla karıştırın.Etleri bu sosta bir gece bekletin.Ertesi gün 1 çorba kaşığı zeytinyağında etleri kavurun.İkiye bölünmüş mantarları ekleyip, etler iyice yumuşayana kadar […]

Tantuni Malzemeleri 500 gr dana eti Sıvıyağ Kırmızı tozbiber 6 lavaş ekmeği Tuz Garnitür malzemesi: 4 domates, 2 soğan, 1 demet maydanoz, Sumak, Tuz Tantuni Yapılışı Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın. Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ ile yağlayın. Eti sacın bir köşesine alın. Tahta spatula […]

Şiveydiz Malzemeleri 250 gram nohut (bir gece önceden ıslatılılır) 1 kilo parça kuzu eti 1 kilo süzme yoğurt Birbuçuk kilo taze sarmısak nane ve tuz Şiveydiz Yapılışı Nohut ve et bir tencere de haşlanır. Taze sarmısakların yeşil olmayan yerleri 3 santim aralıklarla doğranır. Haşlanan nohut ve ete sarmısaklar ilave edilir. Bu arada süzme yoğurt bir tencerede kesilmemesi için içine 1 […]

Analı Kızlı Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 4 yemek kaşığı tereyağı 3 patates 2 çay kaşığı karabiber nane, tuz 1 yumurta 1 çay bardağı un 2 çay kaşığı biber salçası 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 gr kıyma 1 soğan Analı Kızlı Yapılışı Bulgurla üzerine ilave ettiğiniz 1 su bardağı sıcak suyu 20 dakika ağzı kapalı olarak bekletin. Patatesleri […]

Nohut Yemeği Malzemeleri 3 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça 1/2 kahve fincanı sirke 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı şeker tuz 1/2 kg arpacık soğanı 3 diş sarmısak 2 su bardağı nohut 1 kg kuşbaşı koyun eti karabiber Nohut Yemeği Yapılışı Akşamdan ıslattığınız nohudu hafif yumuşayana kadar haşlayın, kabuklarını ayıklayın. Eti bir tencereye […]

Mantar soslu biftek Malzemeleri 4 adet 100 gram biftek 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 8 adet mantar 3 taze soğan yarım su bardağı su 1 su bardağı rendelenmiş domates ya da domates suyu Mantar soslu biftek Yapılışı Öncelikle biftekleri et tokmağı ile döverek inceltin. 1 tatlı kaşığı sıvı yağı teflon tavaya dökün. Biftekleri arkalı önlü güzelce kızartın. Taze soğanları ince ince […]

Sebzeli Dana Eti – Çin Mutfağı Malzemeleri 250 gram yağsız dana eti 5 gram sulu nişasta 100’er gram bambu filizi, salatalık ve mantar 3’er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil 24 gram yumurta akı 20 gram su 500 gram sıvı yağ 10 gram susam yağı 3 gram soya sosu 10 gram toz şeker 5 gram tuz Sebzeli Dana Eti – […]