Kategori: Et Yemekleri

Pirinçli Domates Fırında Malzemeleri Tuz, karabiber, kırmızı biber 2 tane soğan 250 gr dana kıyma 3 büyük domates 60gr pirinç 40 gr rendelenmiş gravyer peyniri Pirinçli Domates Fırında Yapılışı Pirinci tuzlu suda haşlayın.Bu arada domatesleri yıkayıp üzerinden bir kısım kesin.kestiğiniz bu parçayı kuşbaşı doğrayın.Üzerleri kesilen domateslerin içlerini oyun.Kıymıyı ufak ufak doğradığınız soğanlarla birlikte fazla olmamak şartıyla kavurun.Tuzunu, biberini, serpin. Haşlamış […]

Etli Bezelye Malzemeleri 250 gr soğan 500 gr kemiksiz kuşbaşı et 125 gr margarin Dereotu 500 gr bezelye Tuz, karabiber 300 gr su Etli Bezelye Yapılışı Yağı tencerede erittikten sonra kabukları ayıklanıp zar halinde kesilmiş soğanı kavurup, eti ve suyu birlikte 10 dk. pişirin.Sıcak olarak tabaklara aktarın ve kıyılmış dereotuyla, nane yapraklarıyla süsleyin.Afiyet olsun.

Etli Kapuska Malzemeleri Kırmızı biber, tuz, karabiber Ufak bir lahana 500 gr kemiksiz kuzu eti 250 gr soğan 125 gr margarin 2 yemek kaşığı salça 250 gr. su Etli Kapuska Yapılışı Margarini bir tencerede eritip, kabukları ayıklanmış ve zar halinde kesilmiş soğanı yağa katıp kavurun.Eti ve salçayı da arasına katıp kavurmaya devam edin.Lahanayı yıkayıp yaprak yaprak ayıkladıktan sonra bunları ince […]

Patates Silkmesi Malzemeleri 1,5 çorba kaşığı margarin Tuz 250 gr. kuşbaşı et 1 kg. patates 1 kahve kaşığı biber 2 tane domates Patates Silkmesi Yapılışı Tencereye yağı, ayıklanmış, doğranmış, yıkanmış patatesleri koyunuz.Tahta kaşıkla sık sık karıştırınız.Yarı yağlı kuşbaşı etleri tavadaki yağda iyice kızartınız.Kızaran etleri tencereye dökünüz.Tuz, biber, domates rendesi ilave edip orta sıcaklıkta pişmeye bırakınız.Ara sıra ılık su dökerek tencereyi […]

Baharatlı Bonfile Malzemeleri 125 gr. margarin 2 adet kabak 2 adet dolmalik kirmizi biber 3 dis ezilmis sarimsak 1 yemek kasigi biber salcasi 4 adet ince dogulmus bonfile kimyon, tuz, karabiber Baharatlı Bonfile Yapılışı Kabaklari rendeleyin. Bir yemek kasigi margarini ayirip kalani ile kabaklari kavurun. Biberleri kiyin ve ekleyin, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, salca kimyon ve sarimsaklari ilave edin. […]

Külbastı Malzemeleri 2 tane soğan 750 gr dana(buttan) Tuz, kekik Et suyu Külbastı Yapılışı Dana butundan hazırladığınız yumurta büyüklüğünde etleri ortasından keskin bir bıçakla keserek ikiye ayırıp düzgünce dövünüz. Tuzlayıp biberleyip üzerine soğan suyu gezdiriniz.1-2 saat bırakınız.Sonra üstlerine yağlı et suyu süre süre ızgarada her iki tarafını kızarttın. Servis tabağına alınız. Kuru kekik ekiniz.Afiyet olsun.

Kavurma Malzemeleri 1,5 çorba kaşığı margarin yağı 500 gr yağlı koyun eti 2 tane soğan 1 çorba kağışı un Tuz, biber Kavurma Yapılışı Bir tencereye yağı koyunuz soğanları ince ince doğrayınız.Harlı ateşte biraz kavurun.Etleri örtecek kadar su ekleyiniz.Ateşi hafifletiniz iyice pişince indiriniz.Servis tabağına et suyu ile yapılmış patates püresi döşeyiniz.Etleri ortasına kubbeleyiniz.Kalan suyu etrafına gezdirip servis yapınız.

Dana Eti Tas Kebabı Malzemeleri 1 bardak şarap 1 çay kaşığı biber 500 gr parça et 1/2 çay bardağı domates suyu Tuz, kekik, nane Dana Eti Tas Kebabı Yapılışı Az yağlı dana etini yıkayınız.Tuz baharat ince doğranmış soğanla karıştırın.3 saat bırakınız. Sonra tencereye koyunuz.Bir bardak şarap, domates suyu ve kafi miktarda su koyunuz. Orta sıcaklıkta pişmeye bırakınız.Etin kuru kalmamasına dikkat […]